DE GROTE TEST. De lekkerste ‘lange vingers’ volgens koekjesspecialist Dominique Persoone
Gerelateerde krantenkoppen:
1. DE GROTE TEST. De lekkerste ‘lange vingers’ volgens koekjesspecialist Dominique Persoone (11/11/2017 - Gazet van Antwerpen)
In een ver verleden genoten adellijke dames in hun boudoir, hun persoonlijke kleedkamer, van een boudoir, een langwerpig koekje met een suikerlaag. Het ene woord heeft echter niets met het andere te maken. Nu zijn boudoirkes vooral gewild als snoepgoed voor kinderen, voor ijstaarten en tiramisu. Koekjesspecialist Dominique Persoone kijkt naar de vorm en naar de karamellisering van de suikerlaag.André Peeters, Tine Bral, foto’s Wim Daneels [naar artikel]
2. Welke hazelnootpasta is de lekkerste? Chocolatier Dominique Persoone kiest de smakelijkste voor jouw boterham (03/10/2020 - Het Laatste Nieuws)
De cijfers liegen er niet om: Belgen eten graag ‘bokes met Nutella’. In ons land gaan jaarlijks dertien miljoen potten over de toonbank, of 24... [naar artikel]
3. Van McDonalds tot Burger King: waar bestel je de lekkerste hamburger en krokantste frietjes? Dominique Persoone test 5 ketens (24/02/2023 - Het Laatste Nieuws)
Een lekker stuk vlees tussen twee krokante broodjes waar de saus vanaf druipt als je erin bijt: voor veel mensen is een hamburger met frietjes hun favoriete fastfood. Maar waar eet je op deze vettige vrijdag de lekkerste hamburger en de meest krokante frietjes? Chef Dominique Persoone ging op pad voor HLN Eten en bezocht 5 bekende fastfoodketens in eigen land. Wie wint ‘the battle of the burgers’? En bij welke keten blijf je liefst zo ver mogelijk vandaan? “Hier ben ik verrast.” [naar artikel]
4. Waar bestel je de lekkerste hamburger en krokantste frietjes? Dominique Persoone test 5 fastfoodketens en vindt één topper: “Vlees geeft een barbecuegevoel” (24/02/2023 - Het Laatste Nieuws)
Een lekker stuk vlees tussen twee krokante broodjes waar de saus vanaf druipt als je erin bijt: voor veel mensen is een hamburger met frietjes hun favoriete fastfood. Maar waar eet je op deze vettige vrijdag de lekkerste hamburger en de meest krokante frietjes? Chef Dominique Persoone ging op pad voor HLN Eten en bezocht 5 bekende fastfoodketens in eigen land. Wie wint ‘the battle of the burgers’? En bij welke keten blijf je liefst zo ver mogelijk vandaan? “Hier ben ik verrast.” [naar artikel]
5. Waar eet je de lekkerste chicken nuggets? Dominique Persoone test 5 bekende fastfoodketens: “Hier proef ik zelfs échte kip in en het is goed gekruid” (26/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Een lekker stukje kip in een krokant jasje: een heleboel kinderen én volwassenen zijn grote fan van chicken nuggets. Maar waar bestel je op vettige vrijdag de allerlekkerste om in je kip cravings te voorzien? Welke zijn de prijs waard? Chef Dominique Persoone ging op pad voor HLN Eten en bezocht 5 bekende fastfoodketens in eigen land. Wie wint ‘the battle of the chicken nuggets’? En bij welke keten blijf je liefst zo ver mogelijk vandaan? [naar artikel]
6. Van McDonald’s tot KFC: waar eet je de lekkerste chicken nuggets? Dominique Persoone test 5 fastfoodketens:“Eén duidelijke winnaar” (26/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Een lekker stukje kip in een krokant jasje: een heleboel kinderen én volwassenen zijn grote fan van chicken nuggets. Maar waar bestel je op vettige vrijdag de allerlekkerste om in je kip cravings te voorzien? Welke zijn de prijs waard? Chef Dominique Persoone ging op pad voor HLN Eten en bezocht 5 bekende fastfoodketens in eigen land. Wie wint ‘the battle of the chicken nuggets’? En bij welke keten blijf je liefst zo ver mogelijk vandaan? [naar artikel]
7. Welke zoute chips zijn de lekkerste? Dominique Persoone proeft 10 zakken en vindt één overduidelijke winnaar: “Smaak in balans en heerlijk crunchy” (15/09/2023 - Het Laatste Nieuws)
Chips heb je in allerlei soorten. Je kunt de vorm of de smaak zo gek niet bedenken of het zit ergens in een assortiment. Maar dé klassieker bij veel merken: zoute chips of ‘chips naturel’. Maar welke is de lekkerste? En kan een huismerk tippen aan een A-merk? Chipsliefhebber Dominique Persoone trekt voor HLN tien zakken open en geeft zijn ongezouten mening: “Met deze chips kan je me echt plezieren.” [naar artikel]
8. In welke supermarkt koop je de lekkerste paaseitjes? Topchocolatier Dominique Persoone deelt één 9/10 uit: “De praliné is heerlijk” (23/03/2024 - Het Laatste Nieuws)
De winkels liggen er vol van, maar het ene paaseitje is het andere niet. Zowel niet qua smaak als qua prijs. “Veel eitjes smaken naar vet en suiker, níét naar chocolade”, vertelt topchocolatier Dominique Persoone. Hij proeft twaalf eitjes van melkchocolade uit de supermarkt: vijf ervan buist hij genadeloos. Gelukkig vindt hij ook twee eitjes die een 8/10 en 9/10 waard zijn. “Dit lijkt op chocolade met ‘rice krispies’-ontbijtgranen.” [naar artikel]
9. Wat zijn de lekkerste paaseitjes uit de supermarkt? Chocolatier Julius Persoone proeft er 15 verschillende: “Oei, deze zien er zelfs grijs uit” (09/04/2022 - Het Laatste Nieuws)
In de supermarkt overspoelen ze ons elk jaar opnieuw met massa’s verschillende paaseitjes. Maar smaken die allemaal even lekker? Om zeker te zijn dat je de juiste paaseitjes mee naar huis neemt, trok chocolatier Julius Persoone, zoon van Dominique Persoone, op onderzoek uit. Hij proeft 15 verschillende paaseitjes in drie categorieën: melk, wit en puur. Welke zijn daarvan de moeite om in je mandje te leggen? “Dit A-merk laat je al beter staan, de smaak stelt echt teleur.” [naar artikel]
10. Chocolatier Julius Persoone zoekt de lekkerste chocomousse onder de huismerken: “Goed en slecht nieuws” (20/12/2022 - Het Belang van Limburg)
Het A-merk te duur voor je portefeuille? Wij gaan op zoek naar Plan B. Chocolatier Julius Persoone lepelde tien chocomousses – of toch een deeltje ervan – naar binnen van de huismerken. Daarna proefde hij ook nog eens van het A-merk. Niet om het ook punten te geven, wel om te weten of dat nu het extra geld waard is? “Er zijn evenwaardige en zelfs betere huismerken. Maar ja…” [naar artikel]
