Open maar niet leeg: het gebeurt. Hoe lang kan je zo’n fles wijn nog bewaren voor je de rest opdrinkt? En hoe bewaar je ze dan best? Soms wordt wijn zelfs beter nadat hij een tijdje open is geweest. Mijn ervaring leert me dat ongeveer twintig procent van de tijd wijnen beter zijn op dag […] [naar artikel]

Een fles witte wijn die al twee weken open in de koelkast staat, gieten we al snel weg. Maar is dat nodig? Hoelang duurt het voor wijn ‘slecht’ wordt? En van welke wijnen kan je veel langer genieten? Sommelier Paul-Henri Cuvelier vertelt hoe je die halfvolle flessen toch nog even kan bewaren. “Zet een open fles wijn altijd in de frigo. Dat geldt ook voor rode wijn.” [naar artikel]

Een fles witte wijn die al twee weken open in de koelkast staat, gieten we al snel weg. Maar is dat nodig? Hoelang duurt het voor wijn ‘slecht’ wordt? En van welke wijnen kan je veel langer genieten? Sommelier Paul-Henri Cuvelier vertelt hoe je die halfvolle flessen toch nog even kan bewaren. “Zet een open fles wijn altijd in de frigo. Dat geldt ook voor rode wijn.” [naar artikel]

Wellicht heb je er nog nooit over nagedacht, maar er is een reden waarom de meeste wijnrekken zo gebouwd zijn dat de flessen er enkel horizontaal in passen. Zo blijft de drank langer goed. Het zit namelijk zo. Als een ongeopende fles wijn met kurk rechtop staat, is de kans groot dat de kurk uitdroogt. […] [naar artikel]

Hoe wijnflessen bewaard worden beïnvloedt onvermijdelijk ook de kwaliteit en houdbaarheid van de wijn. Een zorgvuldig uitgekozen bewaarplek is dus... [naar artikel]

Wil je een geopende fles wijn goed bewaren, dan moet je rekening houden met de temperatuur en de blootstelling van de wijn aan de lucht. "De bewaartermijn van rode, witte, rosé, mousserende en dessertwijn verschilt uiteraard. Van 2 dagen tot 2 weken", zegt Alexander De Beck, sommelier bij Winetist. Hij overloopt per wijnsoort hoe je je wijn het best kan bewaren na opening. [naar artikel]

Tijdens het heerlijke warme zomerweer durven heel wat mensen een fles Franse rosé open te trekken. Al doet u er goed aan om eerst het etiket van de fles eens te controleren. Want er zijn namelijk miljoenen flessen in omloop met daarin goedkopere Spaanse wijn. [naar artikel]

Vorige week bestelde een groep mensen in een restaurant in Manchester een fles Pauillac van £260 (bijna 300 euro), maar niemand merkte dat men ze in werkelijkheid een andere fles bracht. De gasten genoten net zo goed van hun wijn, en de vergissing kwam pas later aan het licht. Niets bijzonders aan de hand – ware het niet dat de fles die de eters kregen een Pomerol van 5.000 euro was (de duurste wijn op de kaart). [naar artikel]

Wanneer het mooi weer is buiten, stijgt elke keer opnieuw de verkoop van bag-in-box-wijnen. Handig om mee te nemen, maar zijn ze ook lekker? Onze huissommelier Sepideh Sedaghatnia neemt de proef op de som en stort zich op 15 wijnboxen van ongeveer drie liter per stuk in drie categorieën: rood, wit en rosé. Welke kleur wijn komt als lekkerste uit de bus? Of zijn ze allemaal even lekker in deze vorm? “Dit is een doorsnee wijn zoals je verwacht uit een box.” [naar artikel]

Een Australische vrouw heeft vijf dagen lang overleefd in een bos met alleen een handvol snoepjes en een fles wijn. De vrouw, die normaal geen wijn drinkt, kwam ver van de bewoonde wereld vast te zitten met haar auto en had alleen de fles te drinken. [naar artikel]

Niets zo vervelend als net een fles lekkere wijn te hebben bovengehaald en dan tot de conclusie te moeten komen dat er geen velden en wegen een kurkentrekker te bespeuren is. Je kunt het natuurlijk eventueel aan de buren gaan vragen of ze er een hebben, maar je kunt evengoed aan de slag met enkele huis-, tuin- en keukenmiddeltjes om de strijd met de fles en de kurk aan te gaan. [naar artikel]

Een Australische vrouw heeft vijf dagen lang overleefd in een bos met alleen een handvol snoepjes en een fles wijn. De vrouw, die normaal geen wijn drinkt, kwam ver van de bewoonde wereld vast te zitten met haar auto en had alleen de fles te drinken. [naar artikel]

Horecazaken die afhaalmaaltijden aanbieden, mogen daarbij geen fles wijn verkopen. “Oneerlijke concurrentie met de supermarkten”, zegt Horeca Vlaanderen boos. “Zij mogen tot 20 uur wel een pizza met een fles wijn verkopen.” [naar artikel]

Wie menukaarten van restaurants opentrekt, fronst soms de wenkbrauwen bij het zien van de prijzen van één fles wijn. Bij The Jane (**) in Antwerpen van chef Nick Bril al helemaal: daar staat de ‘Liber Pater’ op de kaart, wijn met een prijskaartje van 35.000 euro per fles, omgerekend een losse 7.000 euro per glas. Is dure wijn per se beter? Waarom kost die zoveel? En wordt dat vaak besteld? Nick Bril, sommelier Trésor Vets en wijnmaker Loïc Pasquet leggen uit. [naar artikel]

Met dit prachtige zomerweertje worden de flessen rosé en witte wijn 's avonds weer massaal bovengehaald om te ontspannen met vrienden of alleen [naar artikel]

In Kaprijke heeft een bewoonster zondagochtend een inbreker aangetroffen in haar kelder. De man hield een fles wijn vast en vroeg of hij die [naar artikel]

Een fraai aangeklede fles? Het jaagt de verkoop de hoogte in, want “heel wat consumenten laten zich graag leiden door het uitzicht van de fles”, krijgen we te horen in de supermarkt. “En vooral tijdens een zonovergoten zomer zijn er dat nog flink wat meer omdat een fleurige fles nu eenmaal past op een zomers gedekte tafel.” Maar steekt er ook kwaliteit in zo’n hippe fles? Wij deden de test en waren zeker niet teleurgesteld. [naar artikel]

Het gerecht waarschuwt voor één bepaalde fles rode wijn na de dood van een 41-jarige vrouw uit Puurs. E.V. stierf nadat ze één slokje had gedronken van de fles waar een dodelijke dosis vloeibare drugs in zat. Onderzoek moet nu uitwijzen of ze het slachtoffer werd van drugssmokkel via wijnflessen. Het is in ieder geval niet de eerste keer dat die smokkelmethode wordt gebruikt in ons land. [naar artikel]

Het parket van Mechelen is op zoek naar flessen rode wijn van het merk Black & Bianco. Enkele maanden geleden is een vrouw uit Puurs gestorven nadat ze een glas rode wijn had gedronken. Achteraf bleek dat er drugs aan de wijn waren toegevoegd. Het parket doet nu een beroep op het publiek om de herkomst van de fles te achterhalen. [naar artikel]

De zoektocht naar een lekkere, betaalbare wijn in de supermarkt brengt soms veel twijfels met zich mee. Betekent een mooi etiket dat de inhoud lekker is? En geeft een duurdere fles garantie op goede kwaliteit? Om te vermijden dat je de verkeerde wijn kiest, is er een exclusieve HLN-wijnwijzer op basis van tips van Sepideh Sedaghatnia. De online sommelier gidst je van op je smartphone naar de voor jou geschikte wijn én vertelt je bij welk gerecht je die best inschenkt. [naar artikel]

Lees dit artikel: Christie’s veilt eerste in ruimte gerijpte fles wijn Een fles Chateau Pétrus 2000, die meer dan een jaar aan boord van het internationaal ruimtestation ISS heeft doorgebracht, wordt te koop aangeboden door veilinghuis Christie’s. De waarde wordt geschat op 1 miljoen dollar. De fles, die samen met elf andere flessen 14 maanden in de ruimte gerijpt heeft, gaat onder de hamer in een […] Lees dit artikel: Christie’s veilt eerste in ruimte gerijpte fles wijn [naar artikel]

Omdat ze door Corona niet samen mogen klinken op het nieuwe jaar, bezorgden de bestuursleden van UNIZO Zonhoven een lekker flesje wijn aan hun leden. De kinesiste- schoonheidsspecialiste Liesbeth Jacobs (foto) was er alvast heel blij mee. [naar artikel]

Je hebt mensen die zich onsterfelijk maken met één heldendaad en je hebt er die hetzelfde bereiken door die ene, onvergetelijk bok te schieten. Zo iemand was William Sokolin. Hij sloeg per ongeluk een fles wijn stuk met een waarde van een half miljoen. [naar artikel]

Als topsporter moet je ook tijdens een onvoorziene competitiestop je conditie onderhouden. Dries Mertens heeft een wel heel originele manier gevonden om dat te doen: de Rode Duivel postte een filmpje op Instagram waarin te zien is hoe oefeningen doet met … een fles wijn. En dat in een stralend Napolitaans zonnetje: veel beter kan het gezien de omstandigheden wellicht niet. [naar artikel]

Er zijn voorlopig nog geen nieuwe meldingen binnengelopen over verdachte flessen wijn waarvan de kurk gemanipuleerd is. Woensdag raakte bekend dat een 41-jarige vrouw gestorven was nadat ze een klein slokje wijn had gedronken uit een fles waaraan geprutst was. Volgens het parket zat er een MDMA in de fles, een bestanddeel om xtc te kunnen maken. [naar artikel]