Bewuster vlees eten? Deel eens een koe, kip of varken
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Bewuster vlees eten? Deel eens een koe, kip of varken (16/11/2016 - Gazet van Antwerpen)
We delen al energie, kleding en auto's dus waarom zou je ook geen koe, kip of varken kunnen delen? Dat is het uitgangspunt van de websites deeleenkoe.be, deeleenvarken.be en koopeenkip.be. Je kunt er online intekenen op een pakket vlees, maar het dier wordt pas geslacht als alle delen verkocht zijn. "Dit wordt al honderden jaren gedaan, maar wij hebben het in een modern jasje gestoken", zegt David De Keyser die het initiatief in onze contreien lanceerde. [naar artikel]
2. KIJK. In dit restaurant slacht je zelf de kip die op je bord komt: "We willen dat mensen bewuster vlees eten” (14/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
In het Nederlandse restaurant Upstick in Arnhem kunnen vleeseters de kip slachten die ze later gaan opeten. Ze helpen de kip ook te plukken, waarna ze op hun bord terechtkomt. Het doel van Upstick is om mensen meer bewust maken van het vlees dat ze eten: “Het is wel anders als je hem net een half uur geleden met veren hebt gezien”, zegt één van de klanten. [naar artikel]
3. ‘De ideologie waardoor we massaal vlees eten, heet carnisme’: dit boek doet u anders naar het varken op uw bord kijken (12/09/2021 - De Morgen)
Mensen die vlees eten, hangen – vaak onbewust – een onderdrukkende ideologie aan. Dat beweert de Amerikaanse, maar in Berlijn wonende, Melanie Joy. ‘En het is tijd om hen daarvan te bevrijden.’ [naar artikel]
4. Hoe rijper, hoe rijker Soms rijpt het vlees tien weken. Zelfs twaalf. 'De smaak wordt veel rijker', zegt Filip Rondou, de slager waar Jeroen Meus zijn vlees haalt. Soms komt dat vlees van koeien uit Spanje, maar even vaak van beesten die in het n (11/04/2019 - De Morgen)
5. De vakman zijn vlees Slager, dat ben ik 'Bij de verbouwingen zei de architect: 'We zullen de traiteur vooraan plaatsen.' 'Neen', zei ik. 'Vlees. De mensen moeten vlees zien. Ik ben een slager.' Hendrik en Evelyne Dierendo (13/04/2019 - De Morgen)
6. Het ‘leeuwendieet’ bestaat uit vlees, vlees en nog eens vlees: ‘We zijn echt niet goed bezig met onze voeding’ (10/01/2023 - De Morgen)
7. Een handige leidraad om bewuster te consumeren: eten en drinken (20/12/2017 - Knack)
Wil jij niet meer eender wat eten of drinken, tenzij je er helemaal achter staat? Lees dan hier hoe je te weten kan komen hoe je bewuster voeding kan consumeren. Van gezondheid tot duurzaamheid. [naar artikel]
8. Elke voedselaffaire leidt ertoe dat mensen bewuster gaan eten en dat is goed nieuws (13/03/2018 - De Morgen)
Bart Eeckhout is opiniërend hoofdredacteur. [naar artikel]
9. “Rood vlees eten brengt meer schade aan het milieu dan aan je gezondheid”: wat doet rood en bewerkt vlees écht met ons lichaam? (30/05/2022 - Het Laatste Nieuws)
“Rood vlees is ongezond”, weerklinkt het overal in voedingsadviezen. Ook bewerkte vleeswaren zoals charcuterie zou je liefst achterwege laten als je lang en gezond wil leven. “Er treden wel degelijk meer chronische ziekten zoals kanker op bij mensen die vaker rood vlees eten tegenover bij wie veel kip of vis kiest", zegt bio-ingenieur Stefaan de Smet (UGent). “Toch is het minder zwart-wit”, benadrukt hij. Hoe ongezond is dat (rood) vlees dan en wat doet het écht met ons lichaam? [naar artikel]
10. Deze professor pleit niét voor minder vlees eten: “Vlees moet gekoesterd worden” (24/06/2023 - Het Belang van Limburg)
Een biefstuk in de pan? Een kippenbil op het vuur? Schaam je er vooral niet voor, zegt professor Frédéric Leroy (VUB). Hij roept samen met duizend andere wetenschappers wereldwijd op tot een eerlijker debat over veeteelt en vleesconsumptie. [naar artikel]
