Waarom we zo van asperges houden
Gerelateerde krantenkoppen:
1. DE GRENS. Asperges op Vlaamse wijze hebben Nederlands tintje: “Al onze Kempense asperges hebben Nederlandse roots” (11/05/2023 - Gazet van Antwerpen)
Het aspergeseizoen is in volle gang. Overal langs Kempense wegen komt men reclameborden tegen om de delicatesse aan te prijzen. Net over de grens springen dan weer de uitgestrekte aspergevelden in het oog. Aspergetelers Jos Kennes uit Alphen en zijn Poppelse collega Fons Nooyens vertellen alles over het witte goud, van de teelt tot de bereiding. “Bij asperges à la flamande hoort een goede ham.” [naar artikel]
2. "Asperges houden nu van alles waar de mensen niet van houden" en andere dingen die je moet weten aan het begin van het aspergeseizoen (09/04/2018 - Het Belang van Limburg)
Ze hebben dit jaar een beetje vertraging opgelopen, maar de asperges uit volle grond komen eraan. Tijd dus ook om de hardnekkigste fabels en feiten rond asperges vanonder het stof te halen. Zijn lange asperges een stuk lekkerder dan kortere exemplaren en moeten ze echt piepen als je ze tegen elkaar wrijft? We voelden daarom aspergekweker Paul Vercammen aan de tand. [naar artikel]
3. Waarom we zo van asperges houden (16/04/2019 - VRT NWS)
De eerste asperges zijn inmiddels al geoogst en gegeten en staan alweer volop op het menu. Maar wat verklaart nu dat enorme succes van asperges in ons land? "Ze zijn betaalbaar, ze passen in de trend van vegetarisch eten en zijn seizoensgebonden: kortom asperges hebben alles", zegt chef-kok Geert van Hecke. [naar artikel]
4. Asperges uit vollegrond: chef Seppe Nobels bezingt de Vlaamse groente en onthult hoe hij hem bereidt. “Zo’n sterproduct moet je in ere houden” (01/05/2021 - Het Laatste Nieuws)
Als dé groentechef van België werkt hij graag met alles wat de natuur ons te bieden heeft, maar toch heeft Seppe Nobels een favoriet: de witte vollegrond-asperge. Die is nu op z’n allerbest, dus laten we de chef toelichten waarom de groente zo'n klassieker is en hoe hij hem het liefst klaarmaakt. “Asperge is een sterproduct. Ik geloof niet in bereidingen met veel vis en vlees en dan twee aspergepuntjes die er voor de vorm bij worden gelegd.” [naar artikel]
5. Waarom asperges nu zo duur zijn (04/04/2018 - VRT NWS)
Doordat de prijs van Belgische asperges momenteel erg hoog is, is de kans groot dat er afgelopen weekend bij u geen asperges à la flamande op het paasmenu stond. Nochtans is de lekkernij een traditioneel gerecht om rond Pasen te eten. Hoe komt het dat asperges nu zo duur zijn en heeft dat een impact op de smaak? [naar artikel]
6. Waarom asperges niet alleen lekker, maar ook gezond zijn (tip: ze verhelpen je kater) (06/04/2018 - Het Laatste Nieuws)
Wie lente zegt, zegt asperges. Buiten mogelijke toiletbezoeken met een geurtje is er geen enkele reden om ze niet op het menu te zetten. Asperges... [naar artikel]
7. Waarom Frank nooit witte asperges eet en sintbeeldjes maanden op voorhand besteld worden: dit moet je weten als 'machinist' van Thuis (24/12/2019 - Het Nieuwsblad)
Kook je graag, en heb je altijd al gedroomd van werken op de set van Thuis? Dan is dit je kans, want Thuis zoekt een zogenaamde ‘machinist’. “Alles wat je de acteurs ziet eten, maken wij klaar”, zegt Stef Bourguignon, die het werk al drie jaar doet. [naar artikel]
8. “Bij 50 % van de bevolking stinkt de urine harder na het eten van asperges": hoe komt dat? En waarom heeft niet iedereen er last van? (10/04/2023 - Het Laatste Nieuws)
Pasen is niet alleen het seizoen van de paaseitjes, maar ook van de asperges. Vaak hoor je dat je urine anders ruikt of zelfs stinkt na het eten van asperges. “Zo’n 50 procent van de bevolking heeft daar last van”, licht professor en uroloog Piet Hoebeke toe. Hoe komt dat? En waarom ervaart die andere 50 procent dat probleem niet? [naar artikel]
9. Waarom stinkt je urine na het eten van asperges? En heeft iedereen daar last van? (10/04/2023 - Het Laatste Nieuws)
Pasen is niet alleen het seizoen van de paaseitjes, maar ook van de asperges. Vaak hoor je dat je urine anders ruikt of zelfs stinkt na het eten van asperges. “Zo’n 50 procent van de bevolking heeft daar last van”, licht professor en uroloog Piet Hoebeke toe. Hoe komt dat? En waarom ervaart die andere 50 procent dat probleem niet? [naar artikel]
10. Asperges steken al massaal kopje boven het zand: “In 30 jaar nog nooit meegemaakt” (21/03/2017 - Het Belang van Limburg)
De vollegrondsasperges zijn er al, massaal zelfs. Veel eerder dan normaal steekt de witte delicatesse het kopje boven de grond. Telers waren zelf verrast toen ze afgelopen weekend merkten dat er al volop kan worden gestoken. “Ik ben sinds 1986 aspergeboer. En zo vroeg zo veel, dat heb ik nog nooit meegemaakt”, zegt Adriaan van Meijl van het Mulkhof. Bij veiling BelOrta merken ze ook dat de vollegrondsasperges massaal worden aangevoerd. “Een goede zaak voor de liefhebber. Omdat het aanbod groot is, valt de prijs ook mee”, weet Sofie Lambrecht van BelOrta. [naar artikel]
