Het aantal brouwerijen in ons land is in twintig jaar tijd gestegen van 113 tot meer dan 350. En hoewel we nog lang niet het cijfer van 1910 benaderen — 3.244! —, keren we stilaan terug naar de tijd dat bijna elk dorp een brouwerij had. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem klopte aan bij vijf kleine brouwers in vijf verschillende provincies en vertelt waarom je net hun lokale bieren moet proeven. [naar artikel]

Ruim anderhalf jaar na de presentatie van de eerste Model 3, heeft Elon Musk de langverwachte ‘beter betaalbare’ versie van de Model 3 aangekondigd. De variant van 35 duizend dollar is vanaf nu te bestellen in de Verenigde Staten. Volgens een tweet van Musk is de auto over ongeveer zes maanden leverbaar.  [naar artikel]

Nachtegalen in Spanje hebben de voorbije jaren kleinere vleugels gekregen. Het resultaat van de klimaatopwarming, zeggen wetenschappers, waardoor hun broedseizoen korter wordt en kleinere nesten meer kans op succes hebben. Het is de natuur die zich aanpast aan de veranderende omstandigheden, maar een echt voordeel is het niet: kortere vleugels verkleinen de kans dat ze hun jaarlijkse trek naar het zuiden overleven. [naar artikel]

Biersommelier bij Duvel-Moortgat en bij Stadsbrouwerij De Koninck. De Antwerpse brouwerij experimenteert tegenwoordig met verrassende bieren en combineert haar brouwsels almaar vaker met kazen en andere specialiteiten. Foodpairing is enorm belangrijk voor een hedendaagse brouwerij. Wil je iets bijleren over welke gerechten en smaken je best combineert met welke bieren, dan moet je zeker naar Terryn komen luisteren. [naar artikel]

Onze internationaal gerenommeerde biersommelier Sofie Vanrafelghem selecteert speciaal voor u de lekkerste herfstbieren én geeft tips over de beste... [naar artikel]

Op haar trouwfeest schonk ze alleen bier, een oude geuze kan voor haar perfect naast een champagne staan, en Belgen moeten veel trotser zijn op hun biercultuur: biersommelier Sofie Vanrafelghem is een vrouw met een missie. [naar artikel]

Elke week onderwerpen we dagdagelijkse producten aan een test. Wil je het een avondje gezellig maken in lockdown, dan zal een proeverij van deze tien bieren je niet ruïneren, weet biersommelier Sofie Vanrafelghem. “Het zijn stuk voor stuk speciaalbieren waarbij de prijskwaliteitverhouding goed zit, al zijn ze qua productiekostprijs soms zelfs duurder dan champagnes.” [naar artikel]

Sinds de komst van het brutbier is het ‘bier in champagnestijl’ blijven evolueren. Het gamma gaat van bieren gebrouwen met druiven over bieren die hergisten op fles tot blends van wijn en bier. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft er tien. “Gebotteld in een champagnefles wordt brutbier ook gedeeltelijk op dezelfde manier geproduceerd.” [naar artikel]

Zitten er in jouw familie of vriendenkring wel wat bierliefhebbers? Dan is een mooie biermand echt wel een ideaal cadeau. Nog charmanter is eentje die je zelf samengesteld hebt, maar hoe begin je daar nu aan? Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem neusde rond in het aanbod van de brouwerijen en selecteerde de tien beste en meest feestelijke flessen. [naar artikel]

In tegenstelling tot wat velen denken, speelden vrouwen een cruciale rol in de biergeschiedenis. En langzaam maar zeker nemen er steeds meer weer de roerstok ter hand. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem ging naar aanleiding van Internationale Vrouwendag langs bij vijf bekende vrouwelijke brouwers en proefde er van hun bieren. [naar artikel]