De beste croissant is een afbak-croissant: bakker verschalkt patissier en sterrenchef Roger Van Damme met nieuwe techniek
Gerelateerde krantenkoppen:
1. De beste croissant is een afbak-croissant: bakker verschalkt patissier en sterrenchef Roger Van Damme met nieuwe techniek (19/12/2022 - Het Nieuwsblad)
Een paar uur rijzen. En dan een kwartier in de oven. Zo leren ze het in de bakkersschool. Lars Van den Wijngaert doet het helemaal anders. 12 minuutjes bakken en dan de diepvries in. Om ze vlak voor hij ze in zijn winkel legt nog eens 2 minuten af te bakken. Vloeken in de kerk. Maar patissier en sterrenchef Roger Van Damme vond het wel de beste croissant van het land. [naar artikel]
2. Met liefde en rijstijd: patissier Joost Arijs opent bakkerij waar elke croissant drie dagen werk vereist (07/12/2022 - Het Laatste Nieuws)
Vrijdag opent meesterpatissier en chocolatier Joost Arijs in de Gentse Vlaanderenstraat, naast zijn patisserie, boetiekbakkerij The Bakery. De klemtoon ligt op traag gegist desembrood met een eigenzinnige toets. Daarnaast zal er ook bijzondere viennoiserie te koop zijn. Geen pistolets of boterkoeken, want “dat doet iedereen”, wel croissants aan twee euro. Duur? Welnee, want zo’n croissant vergt drie dagen werk. [naar artikel]
3. Beyhan kookt: Croissant Pogaca (30/09/2016 - Het Belang van Limburg)
Ooit stond ze achterin de keuken van haar mans kebabzaak te zwoegen, maar vandaag is de Maasmechelse hobbykokkin Beyhan Agirdag bekender dan Jeroen Meus op de sociale netwerksite mutfaktayim_b. Deze week maakt ze heerlijke croissants pogaca klaar. Smakelijk! [naar artikel]
4. Croissant-apocalyps dreigt door stijgende boterprijs (19/06/2017 - Express)
In de Franse groothandel is de prijs van boter tussen mei vorig jaar en vandaag gestegen van 2.670 euro tot 4.630 euro per ton. Een verdubbeling bijna. Omdat de Aziatische middenklasse groeit en ginds steeds meer melkproducten worden ingevoerd en geconsumeerd, gaat nu ook in Europa de prijs omhoog. Daarbij komt dat producenten vaak de voorrang geven aan kaas- […] The post Croissant-apocalyps dreigt door stijgende boterprijs appeared first on Express [NL]. [naar artikel]
5. Croissant? Pintje? Onze festivalreporter wekt de kampeerders op Rock Werchter (30/06/2017 - Het Laatste Nieuws)
'Room service': onze festivalreporter Nasrien Cnops trakteerde deze ochtend de kampeerders op Rock Werchter op verse croissants, HLN-kranten én [naar artikel]
6. De zeemeermin-croissant is een trendy kleurenbom (16/01/2018 - Metro)
Terwijl trendsetters in 2017 nog uit de bol gingen voor alles wat te maken had met eenhoorns, gebeurt dit jaar hetzelfde met een ander mythisch wezen: de zeemeermin. Het bewijs is de ‘mermaid croissant’. Trotse Fransozen zullen de zeemeermin-croissant zonder twijfel een belediging vinden voor het traditionele gerecht. Maar in Australië pakt het café Bam […] [naar artikel]
7. Al 56 jaar koopt Vincenzo elke dag een croissant voor Annamaria en schrijft hij een liefdesboodschap voor haar (14/02/2018 - Het Laatste Nieuws)
De afgelopen 56 jaar heeft Vincenzo Fontana elke dag een croissant gekocht voor zijn vrouw. Hij eert zijn dierbare Annamaria door telkens een lieve... [naar artikel]
8. Dat is echte liefde! Al 56 jaar koopt Vincenzo elke dag een croissant voor Annamaria en schrijft hij een liefdesboodschap voor haar (14/02/2018 - Het Laatste Nieuws)
De afgelopen 56 jaar heeft Vincenzo Fontana elke dag een croissant gekocht voor zijn vrouw. Hij eert zijn dierbare Annamaria door telkens een lieve... [naar artikel]
9. Dat is echte liefde! Al 56 jaar koopt Vincenzo elke dag een croissant voor Annamaria en schrijft hij lieve boodschap voor haar op verpakking (14/02/2018 - Het Laatste Nieuws)
De afgelopen 56 jaar heeft Vincenzo Fontana elke dag een croissant gekocht voor zijn vrouw. Hij eert zijn dierbare Annamaria door telkens een lieve... [naar artikel]
