Al voor het zesde jaar op rij komt de mediterrane keuken als de grote winnaar uit de bus als het populairste én meest haalbare dieet volgens US News & Word Report. Wat heeft dit eetpatroon te bieden? En waarom is het zo succesvol? Groentekok Frank Fol kookt met ‘We’re Smart® World’ volgens dezelfde filosofie en leert je de kneepjes van het mediterrane vak. “Groenten en fruit spelen de hoofdrol, maar ook koolhydraten maken er absoluut deel van uit.” [naar artikel]

Voor wie lang en gezond wil leven, is het mediterraans dieet al jaren een maatstaf. Uit een nieuwe Italiaanse studie blijkt echter dat de voordelen van dat dieet disproportionele voordelen hebben voor zij die er warmpjes bijzitten. [naar artikel]

Het mediterraans, waarbij wordt gegeten zoals in Spanje, Italië en Griekenland met veel groenten, fruit en olijfolie, zou helpen om gezonder door het leven te gaan, maar het kan ook een positief invloed hebben op je gewicht. Uit een nieuwe studie blijkt echter dat ook een vegetarisch dieet tot eenzelfde gewichtsverlies kan leiden. Al moet daar volgens diëtiste Tanja Callewaert wel een kanttekening bij geplaatst worden: "Enkel als je het goed doet, zul je afvallen". [naar artikel]

Het mediterraans dieet is een van de populairste manieren om gezond kilo’s te verliezen. En je voelt je er ook blijer door. Wetenschappers hebben immers ontdekt dat het patroon - waarbij onder meer groenten, fruit en olijfolie centraal staan - de kans op depressieve gevoelens vermindert. [naar artikel]

Dat wat je eet invloed heeft om hoe je eruit ziet, is algemeen bekend. Iemand die leeft op alleen maar groene sapjes en wortels is meestal wat slanker dan iemand die dat niet doet. Maar nu blijkt dat eten naast je looks ook invloed kan hebben op je mentale gesteldheid. Onlangs werd in het tijdschrift […] Het bericht Mediterraans dieet verlaagt de kans op depressie verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

Stoofvlees met frietjes mag dan wel uitgeroepen zijn tot dé klassieker in de Vlaamse keuken, we lusten (gelukkig) ook exotischer.... The post De wereld op je bord: drie keer Mediterraans koken appeared first on Business AM. [naar artikel]

Chef Julie Van den Kerchove liet ons al kennismaken met de ketokeuken en nu brengt ze die in haar nieuwe boek samen met het beste van de mediterrane levensstijl. Haar recepten geven je meer energie, ze stimuleren je vetverbranding en dragen op termijn bij tot een sterker immuun-systeem. “Voor mij voelt de mediterrane ketokeuken als thuiskomen”, zegt Julie. Wij geven je een exclusieve voorpublicatie van drie toprecepten uit haar boek. [naar artikel]

Tom Sas (40) en Lori Dardikman, het koppel achter de mediterraanse restaurantketen BokerTov, hebben er een creatie bij. Met Laila by BokerTov brengen zij en chef Thomas Swenters hun zuiderse keuken op een hoger niveau. Letterlijk ook, want Laila betrekt de negende verdieping van een Antwerps kantoorpand: uniek uitzicht gegarandeerd. [naar artikel]

[naar artikel]