Het bijna honderdjarige familiebedrijf Patisserie Royale in het Maastrichtse stadsdeel Wyck schreeuwt om hulp, want zonder hoofdpatissier is het geen doen. Desnoods ruimt eigenaar Sabine Struijcken zelf het veld. “Maar deze zaak stopt niet.” [naar artikel]

Dreigt Maastrichts bekendste patisseriezaak te verdwijnen? Eigenaresse Sabine Struijcken heeft het bijna 100 jaar oude familiebedrijf in de etalage gezet. De reden? Een gebrek aan personeel. Vooral patisseriebakkers zijn niet meer te vinden. [naar artikel]

De steekpartij in Maastricht waarbij donderdagavond twee doden vielen “is vreselijk nieuws. We moeten vaststellen dat er heel veel leed is in Maastricht”, zei de Nederlandse premier Mark Rutte donderdagnacht na afloop van een EU-top in Brussel. “Ik wil mijn medeleven betuigen met de families van de slachtoffers.” Rutte zei telefonisch contact te hebben gehad […] [naar artikel]

De politie heeft donderdagavond een man aangehouden voor “mogelijke betrokkenheid” bij de steekpartijen in Maastricht. De politie bevestigt dat een man en een vrouw zijn doodgestoken. Drie anderen raakten gewond. Over de identiteit van de dader en slachtoffers is niets bekendgemaakt. Bij een ruzie in de Botsaartstraat werd rond 21 uur een man doodgestoken. Zo’n […] [naar artikel]

De lokale politie Mechelen-Willebroek heeft woensdag vijf huiszoekingen uitgevoerd. naar aanleiding van een fraudeonderzoek na het faillissement van de bekende Mechelse brood- en banketbakker Verstraelen. [naar artikel]

“222 jaar is een mooi moment om over te laten”, aldus Marc Sansen. De man moest zijn patisserie abrupt sluiten nadat hij blind werd en een heup brak. “Ik ben blij dat de jonge opvolgers onze streekproducten blijven aanbieden.” [naar artikel]

Biscuiterie Seghers uit Temse neemt het Nederlandse Euro Pâtisserie uit Twello over. De nieuwe groep is goed voor een gezamenlijke jaaromzet van ruim 85 miljoen euro en stelt 320 mensen tewerk, van wie 70 in België. Dat meldt het bedrijf zaterdagochtend in een persbericht. Beide koekjesbakkerijen maken gebak voor de huismerken van grote retailers. Tegen […] [naar artikel]

Bèr Schoofs is wellicht de oudste ambachtelijke bakker van België. Volgende week wordt hij 92 jaar, maar elke dag is Bèr nog in de weer met zijn grote specialiteit: patisserie. “Behalve op maandag, dan is het rustdag en doe ik helemaal niets.” [naar artikel]

Marsepeinen figuurtjes, taart en koekjes, dat zijn maar enkele voorbeelden van de vele lekkernijen die je als leerling aan het PIVA kan leren maken. Het provinciale instituut PIVA organiseerde daarom woensdag een echte DOEdag om leerlingen van het 6de leerjaar te laten proeven van de verschillende richtingen: bakkerij, slagerij, hotel en toerisme. [naar artikel]

Dieven met blijkbaar grote honger hebben vrijdagochtend een opmerkelijke diefstal gepleegd bij de supermarkt Carrefour Express in de Gebroeders De Winterstraat in Wechelderzande (Lille). De daders namen containers met vers vlees, charcuterie en patisserie mee. [naar artikel]