De hotelscholen van Antwerpen, Brugge, De Panne en Kortrijk zijn gestart met een project genaamd ‘kookscouts’. Kinderen en tieners kunnen zo spelenderwijs kennismaken met koken op woensdagnamiddagen en in vakantieperiodes. De eerste editie gaat alvast van start met 66 deelnemers. Het project moet op die manier jong culinair talent sneller ontdekken. [naar artikel]

De Grote Raad van de Confrerie van het Kortessems Fruit en haar Gastronomie organiseert, dit voorjaar, voor de dertiende keer haar tweejaarlijkse Haspengouwse streekgerechtenwedstrijd “Culinair Haspengouw”. De bekendmaking van de 5 laureaten en de winnaar van de eerste prijs door gouverneur Herman Reynders, vindt plaats op maandag 24 april, in het cultureel centrum Mozaïek en dit tijdens een culinaire happening, waarbij het winnend gerecht ter degustatie wordt aangeboden. [naar artikel]

Er hebben zich dit schooljaar opnieuw meer leerlingen ingeschreven voor een horecaopleiding in het secundair onderwijs. Dat leert een rondvraag van Horeca Forma, de sectorale vormingsorganisatie. [naar artikel]

Er hebben zich dit schooljaar opnieuw meer leerlingen ingeschreven voor een horecaopleiding in het secundair onderwijs. Dat leert een rondvraag van Horeca Forma, de sectorale vormingsorganisatie. [naar artikel]

Sita Langenaeken, laatstejaars in de TSO-afdeling van de Hasseltse Hotelschool, heeft op het EK voor hotelscholen in Tallinn goud behaald in de categorie restaurantservice. Het was de eerste keer dat een leerling van de school erin slaagde om de gouden medaille mee naar huis te brengen. Deze jaarlijkse prestigieuze wedstrijd werd georganiseerd door de Association of European Hotel and Tourism Schools. Sita’s medestudente Maili Pilloni viel door een misverstand over de gebruikte ingrediënten in de categorie ‘culinary art’ net buiten de prijzen, maar kreeg complimenten voor haar gerechten die er volgens de jury uitzagen als schilderijen. “We zijn ongelooflijk trots op hun prestaties”, zeggen begeleider Geert Haegdorens en directrice Nancy Beken. “In totaal waren er 300 deelnemers uit heel Europa, in de categorie van Sita waren ze met 24. Sita zelf relativeert haar prestatie: “Natuurlijk ben ik erg trots, maar het gaat om een gedeelde overwinning, want we moesten in teams van twee personen werken. Mijn ploegmakker, een jongen uit Slovenië, was ook erg goed.”# [naar artikel]

Britt Peetersem (17) uit Herk-de-Stad en Eva Droogmans (17) uit Tongeren zijn respectievelijk 2de en 3de geëindigd in de nationale baristawedstrijd voor hotelscholen. Eva werd bovendien primus in de discipline cuptasting. [naar artikel]

Onderzoekers van UHasselt en Ziekenhuis Oost-Limburg zijn er na meer dan twaalf jaar in geslaagd om de mechanismen achter zwangerschapsvergiftiging te vinden. Volgens het onderzoek is de oorzaak een foute aanpassing van het bloedvatenstelsel bij de moeder in de eerste maanden, waardoor ze niet bestand is tegen een normale vochttoename tijdens de zwangerschap. Dat meldt […] [naar artikel]

In de jaren vijftig besloten surfers aan de westkust van de Verenigde Staten van zee naar land te verhuizen: ze bevestigden wieltjes onder hun surfplank en gingen de straat op. Anno 2021 is skaten immens populair met internationale wedstrijden, talloze disciplines, een eigen jargon en een industrie met skateboards, kledij en videospelletjes. Ook Antwerpen telt, mede dankzij corona, steeds meer skaters. [naar artikel]

Hao Hao, de vrouwelijke reuzenpanda in het dierenpark Pairi Daiza, heeft haar kleine babypanda voor het eerst naar de pandagrot gebracht. Dat wil zeggen dat bezoekers van het park vanaf vandaag met Baby P kunnen kennismaken. [naar artikel]