De prijs van garnalen bereikt recordhoogtes. Ze kosten tegenwoordig honderd euro per kilo. Dat is bijna de helft meer dan twee jaar geleden. Garnalen zijn zo duur omdat de garnaalvissers er almaar minder boven halen. [naar artikel]

Grijze garnalen staan erom bekend de lekkerste te zijn. Voor wie snel een tomaat-garnaal of garnaalcocktail wil maken, zijn de gepelde garnalen uit de supermarkt natuurlijk de snelste en makkelijkste oplossing. Verse, ongepelde garnalen vragen meer werk en bovendien je kan ze hoogstens twee dagen bewaren. Hoe komt het dan dat garnalen uit de supermarkt langer goed blijven? Voedingsmicrobioloog Geertrui Vlaemynck legt het uit. [naar artikel]

Chef Stijn Rotthier van brasserie Fortuin uit Kontich werkt normaal heel graag met grijze noordzeegarnalen, maar door de huidige schaarste besliste hij de lekkernij van de kaart te halen en te vervangen door gerechten met wijting. Daarmee slaat hij twee vliegen in één klap. [naar artikel]

Het Verenigd Koninkrijk staat een stap dichter bij een verbod op het levend koken van kreeft. De Britse regering gaat de dierenwelzijnswet aanpassen, zodat die ook rekening houdt met krabben, kreeften en octopussen. Een nieuw rapport bevestigt namelijk dat ongewervelden pijn kunnen voelen. [naar artikel]

Met een uv-index 8 beleven we deze zonnige dagen recordtijden, maar die houden ook gezondheidsgevaren in. In die hoge uv-factor speelt de klimaatverandering geen rol, wel in de aanhoudende droogte. [naar artikel]

Er lijkt maar geen einde te komen aan de extreme temperaturen in ons land, maar ook elders blijft de hitte aanhouden. Van Canada tot Japan:... [naar artikel]

Er lijkt maar geen einde te komen aan de extreme temperaturen in ons land, maar ook elders blijft de hitte aanhouden. Van Canada tot Japan:... [naar artikel]

De coronacijfers blijven stijgen, maar opnieuw minder fel dan de voorbije dagen. Het aantal nieuwe besmettingen stijgt nog met 15 procent, het aantal ziekenhuisopnames met 14 procent. Er liggen nu 738 coronapatiënten op intensieve zorgen. Dat blijkt uit de voorlopige cijfers van Sciensano. [naar artikel]

Lees dit artikel: Containervervoer op Russische spoorwegnet bereikt recordhoogtes; er dreigen echter knelpunten aan de horizon Het containervervoer op de Russische spoorwegen bereikt recordhoogtes. Dit is te danken aan een sterke toename van de transporten tussen China en Europa. Dat heeft spoorwegmaatschappij Russian Railways gezegd in een commentaar op de trafiekcijfers van de eerste negen maanden van dit jaar. Analisten waarschuwen echter dat deze evoluties de capaciteiten van de Russische spoorwegen […] Lees dit artikel: Containervervoer op Russische spoorwegnet bereikt recordhoogtes; er dreigen echter knelpunten aan de horizon [naar artikel]

Het aantal besmettingen met het coronavirus stijgt weer in België, gedreven door de nieuwe ‘omikrongolf’. Volg hieronder al het nieuws en de laatste ontwikkelingen rond het coronavirus. Download de app van De Morgen en krijg als eerste een bericht bij belangrijk nieuws. [naar artikel]