Aardappelen in alle vormen en maten staan wekelijks bij heel wat Belgen op het menu. De afgelopen jaren vind je naast de klassieke aardappel ook de zoete aardappel terug in de winkelrekken en op onze borden. Maar maak je die zoete aardappel op dezelfde manier klaar? En kan je de gewone aardappel in élk aardappelgerecht vervangen door de zoete versie? We vroegen het aan Reinout Reniere, docent in hotelschool Ter Groene Poorte. [naar artikel]

Denk je een gezonde keuze te maken als je op restaurant zoete aardappelfrietjes bestelt in plaats van gewone frietjes? “Er zit een klein verschil in vezels tussen een zoete en gewone aardappel”, klinkt het bij diëtist Michaël Sels. Wat betekent dit concreet voor de voedingsstoffen? En is die zoete variant dan echt gezonder? [naar artikel]

In de herfst gaat er niks boven een warme ovenschotel, zoals bijvoorbeeld een geroosterde zoete aardappel met een lekkere vulling. Jammer dat je [naar artikel]

Niet veel tijd, weinig keukenskills, maar wel veel honger? Gooi dan wat zoete aardappel de soeppot in. Resultaat: een stevig, kleurrijk en extra... [naar artikel]

Japanse onderzoekers hebben ontdekt dat zoete aardappel fungeert als een natuurlijke manier om je lichaam te reinigen, bijvoorbeeld na een weelderig feestmaal. Wees niet al te enthousiast: ze hebben het niet over de gebakken versie, wel over de restanten van de knol in het kookwater. [naar artikel]

De Rode Duivels spelen maandag hun eerste WK-match, tegen Panama. Omdat het belangrijk is je vijand goed te kennen, verkennen we de Panamees keuken. Een populair gerecht daar? Gepofte zoete aardappel! [naar artikel]

Een echtpaar uit Nieuw-Zeeland geloofde dat ze de grootste aardappel ter wereld hadden opgegraven in de tuin van hun kleine boerderij in de buurt van Hamilton, op het Noordereiland van het land. Hun droom veranderde echter in puree, nadat Guinness World Records had geschreven dat uit een DNA-test was gebleken dat hun gigantische aardappel helemaal geen aardappel bleek te zijn. [naar artikel]

Gebruik je geregeld exotische smaken als gember, kurkuma, zoete aardappel of citroengras in de keuken? In de plaats van ze elke keer opnieuw te kopen, kweek je ze voortaan gewoon zelf. En dat gaat veel gemakkelijker dan je denkt. Onze tuinexperte Laurence Machiels legt uit hoe je het aanpakt. [naar artikel]

Ja, steak met friet is zalig. Maar soms mag het wel eens iets anders zijn: iets gezonder, iets unieker, iets met nog een tikkeltje meer smaak zelfs. In dat geval: zoete aardappel to the rescue! Zeker als je hem heerlijk krokant bakt en serveert met een frisse honing-limoendressing. Yumm! [naar artikel]

Het is geen misvormde pompoen, wel een gigantische zoete aardappel. Het is ondanks zijn naam, geen aardappel maar een groente die sinds vorig jaar ontzettend populair is geworden in ons land. Alfred uit Huldenberg plantte in maart één zoete aardappelplant. Acht maanden later doet ie een opvallende en totaal onverwachte ontdekking: een exemplaar van maar liefst 6 kilogram. [naar artikel]

Een jonge Franse start-up staat met de stand van het jaar op techbeurs CES in Las Vegas. Het product: een geconnecteerde, nutteloze aardappel. ‘POTATO decodeert de taal van de aardappel en kan die vertalen via Bluetoothconnectie’, zegt het persbericht van BPZ (Bac Plus Zero). Het experiment van eigenaar Nicolas Baldeck gaat natuurlijk niet echt over […] The post Nutteloze bluetooth-aardappel is hit op technologiehoogmis CES appeared first on Business AM. [naar artikel]

Misschien ben je al een overtuigde vegetariër of misschien sta je nog wat sceptisch tegenover gerechten die geen vlees bevatten. Hoe het ook zij, deze groenterijke pita bevestigt je liefde voor veggie óf neemt al je twijfels weg. Ovengegrilde zoete aardappel, frisse tzatziki, krokante rucola en wat rode ui in een warm, zacht broodje: veel smaakvoller dan dat wordt een pita gewoon niet. [naar artikel]

Zoek je een alternatief voor de klassieke gratin? Probeer deze pastinaakgratin met zoete aardappel en gerookte forel eens uit. Wedden dat het smaakt?  Ingrediënten (Voor 4 personen) 400 g pastinaak 400 g zoete aardappel 2 teentjes knoflook 100 g gerookte forel 1 ei 25 cl halfvolle melk 2 el room 1 el olijfolie 80 g […] Het bericht Time to Eat: Pastinaakgratin en zoete aardappel met gerookte forel verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

Airbnb is een opvallend verblijf rijker. Het is nu mogelijk om te overnachten in een enorme aardappel die is neergezet op het platteland van de... [naar artikel]

We houden allemaal van een gepofte aardappel op onze gril. Puur zijn ze niet mis, maar pimp ze met kraakverse veggies, zaden en zure room en je... [naar artikel]

Onbekenden gooiden maandagnacht vanuit een wagen een aardappel naar een voorbijganger. De politie spreekt van een alleenstaand geval. [naar artikel]

Als een puist letterlijk de kop opsteekt, denk je niet meteen om er een aardappel bij te halen. Nochtans helpt het volgens TikTok-gebruiker Celine Bouvie echt om de puist af te zwakken. [naar artikel]

Aan uitzonderlijke logementen op Airbnb geen gebrek, maar deze gigantische aardappel die zich in de Amerikaanse staat Idaho bevindt is toch wel een van de meest bijzondere. Er logeren kost je zo’n 179 euro per nacht. [naar artikel]

Een quiche hoeft niet altijd een bodem van bladerdeeg of zanddeeg te hebben. Met een laagje zoete aardappelen maak je de quiche een stuk gezonder [naar artikel]

De Amerikaanse herfstklassieker is inmiddels niet meer uit de keuken van de gemiddelde fitgirl weg te denken: zoete aardappels. Is het echt een ‘superfood’ met allerlei extra vitamines? Of is de traditionele aardappel net zo goed voor de lijn? [naar artikel]

Vergeet al die restaurants met gourmetburgers op het menu, het smakelijkste staaltje van de Amerikaanse keuken maak je met dit recept gewoon zelf. Een burger met kaas en spek, en frietjes van zoete aardappel: zo decadent, zó lekker. [naar artikel]

Mag het wel eens iets anders zijn dan een klassieke aardappel? Binnenkort kan je ook bij ons een Yacon kopen, ook wel de Boliviaanse zonnewortel... [naar artikel]

CD&V-vicepremier Steven Vanackere schoof in het parlement de hete aardappel in het dossier rond ACW en Belfius door naar die twee partijen. Zij moeten vandaag tekst en uitleg komen geven. [naar artikel]