Vlaanderen is vandaag even droog als Zuid-Spanje, en daar is de eerste code geel alweer. Meten we ons best een zuiderse levensstijl aan? ‘Onze gevoeligheid voor hitte neemt eveneens af’, zegt thermofysioloog Hein Daanen (Vrije Universiteit Amsterdam). [naar artikel]

Bill Gates, medeoprichter van Microsoft, zegt in een podcast van Bloomberg dat het verkeerd is om te denken dat mensen hun levensstijl drastisch zullen wijzigen omdat het klimaat opwarmt. “Om dat te doen, moet je de menselijke verlangens veranderen, en dat is zeer moeilijk”, klinkt het. Gates is ervan overtuigd dat we de klimaatopwarming niet […] [naar artikel]

[naar artikel]

De uitbater van Café De Vagant had al zuiderse planten staan in zijn terrastuin. Maar om helemaal in sfeer te blijven, liet hij tijdens de recente hittegolf ook 400 krekels los. Die laten elke avond hun typische melodieuze getjirp horen. “De klanten reageren enthousiast.” [naar artikel]

Let's get Spanish! Pisto is de Spaanse variant van ratatouille en onderscheidt zich door de zoete, zuiderse smaak. [naar artikel]

Pollo alla cacciatora betekent 'kip op de wijze van de jager'. En die wijze - met tomaat, ansjovis en olijven - is lekker makkelijk én een succes bij jong en oud. Aan tafel! [naar artikel]

Of je nu een snelle lunch voor onderweg, snack uit het vuistje voor de kids of gewoon zonnig lekkers op je bord wil: empanada's zijn de way to go. Het Argentijnse deeggebakje met een vulling naar keuze is streetfood pur sang en maak je makkelijk zelf. [naar artikel]