Cocktail Maison! Deze zomer schenkt Billie een reeks cocktails met in de hoofdrol lokaal geteeld fruit en groenten - behalve de citrusvruchten. Ook de dranken waarmee we werken zijn van hier. Vandaag: een heel frisse cocktail met lokale aardbeien en een scheut jenever voor de kick. [naar artikel]

Cocktail Maison! Deze zomer schenkt Billie een reeks cocktails met in de hoofdrol lokaal geteeld fruit en groenten - behalve de citrusvruchten. Ook de dranken waarmee we werken zijn van hier. Vandaag: de groene golf. Tropical uit de tuin (of van bij de groentewinkel), zo de blender in en je hebt een boozy smoothie voor instant vakantiegevoel. [naar artikel]

Het lijkt een winterse cocktail door de typische appelsmaak, maar laat je niet misleiden: de Billie Bob heeft een hoog Viva Las Vegas-gehalte. Voor extra kick kan je de punt van het partje appel in een beetje gemalen kaneel dippen, dan heb je meteen kerst in een glas. [naar artikel]

Deze is vooral voor fans van cocktails in tiki-stijl met een twist. Door de fruitige klassieke basis gemengd met raki krijg je een iets zoetere cocktail die toch licht kruidig smaakt. En dankzij de toets anijs is het de perfecte cocktail voor het eindejaar. Ons motto? Je kan niet vroeg genoeg beginnen testen wat je met kerst zal serveren. [naar artikel]

Cocktail Maison! Deze zomer schenkt Billie een reeks cocktails met in de hoofdrol lokaal geteeld fruit en groenten - behalve de citrusvruchten. Ook de dranken waarmee we werken zijn van hier. Vandaag: De Roze Ridder. Een echte winnaar: heerlijk zoet met net genoeg kick om af te koelen op warme dagen én gemaakt met een wodka bedacht door tienvoudig wereldkampioen motorcross Stefan Everts. [naar artikel]

Hallo Miss Billie. Een stevige longdrink met net genoeg punch om van elk feestje een stijlvolle party te maken. Very New York meets Paris en alles wat ertussen ligt. Je kan bij deze cocktail ook volledig losgaan met versiering, het is een mix die limoen, kers, appel, rode bes en wat je maar wilt goed kan verdragen. [naar artikel]

Hij bijt niet, deze cocktail. Heerlijk zacht van smaak en zomers fris, maak hem met vers sinaasappelsap voor een extra kick. Lekker gemakkelijk te mixen in het glas. [naar artikel]

Chill Billie, relax en maak het je niet te moeilijk met dit frisse en fruitige drankje. De kick zit hem in de pisco: die is namelijk niet alleen goed in pisco sour, maar ook in dit recept. Het proberen meer dan waard! [naar artikel]

Chef Sofie Dumont heeft maar twee dingen nodig voor een perfecte zomer: een vakantie op Ibiza en een barbecue. Die deelt ze graag met haar gasten in de reeks 'Happy Moments in Ibiza'. In de eerste aflevering maakt ze gegrilde aperitiefhapjes voor bartender Hannah Van Ongevalle, die er de perfecte cocktail bij serveert. [naar artikel]

Productie: Burp Een heerlijke cocktail voor liefhebbers van gin en champagne, maar ook voor avonturiers die geen schrik hebben van sterke smaken. Gembersiroop is een aanrader om in huis te hebben, niet alleen voor cocktails maar ook in soepen en sauzen is het een superingrediënt. Kick het nieuwe jaar in gang met deze leuke en vooral gemakkelijk te maken cocktail. [naar artikel]

Bloemen voor Moederdag in de vorm van een gin-tonic, zal dat even in goede aarde vallen. Een fris en floraal drankje dat net genoeg kick heeft om een feestelijke dag nog beter te maken. Belangrijk: gebruik voor dit recept rozenwater dat geschikt is voor consumptie en dus niet de versie die je op je gezicht pletst. Dat laatste geef je er maar bij als geschenk. Productie BURP Billie RoseVoor 1 persoon 5 minuten [naar artikel]

Verwarrende tijden vragen om een bijpassende mix. De espresso martini ging het voorbije jaar weer vlot over toog en tong. Maar wat is er nu juist zo bijzonder aan deze cocktail? [naar artikel]

Een frisse en fruitige cocktail geïnspireerd op de Flintstones. De punch zit hem in de citroenwodka. Dit is een drankje voor liefhebbers van citrus, maar je kan het zoeter maken met een scheut rietsuikersiroop. Geen fan van pompelmoessap? Het kan het ook gewoon met sap van sinaasappel of mandarijn. [naar artikel]

Cocktail Maison! Deze zomer schenkt Billie een reeks cocktails met in de hoofdrol lokaal geteeld fruit en groenten - behalve de citrusvruchten. Ook de dranken waarmee we werken zijn van hier. Vandaag: Het bos in! Deze cocktail doet zijn naam alle eer aan door de bijna aardse smaak, met heel licht zoete toets. [naar artikel]

Knal een paar goede ingrediënten bij elkaar in een glas en je hebt meteen je nieuwe favoriete cocktail. Snel klaar en heerlijk fris. [naar artikel]

Productie: BURP Een mooie heldere cocktail is altijd een streling voor het oog. De combinatie van smaken geeft onze Billie Bop een zoete retro flair, het perfecte aperitief en een keer iets anders dan een gewone coupe. Feestelijk chic de zomer in, wij zijn fan! [naar artikel]

December is feestmaand bij NINA! En hoe kan je het feest beter starten dan met een heerlijke cocktail? En op kerstdag is de Hot Toddy de perfecte [naar artikel]

Unpopular opinion: de Boulevardier is het leukere broertje van de Negroni. En onze versie, de Billie Boulevardier, is dan weer de zus zonder filter die iedereen wil zijn. Stijlvol en uitgesproken, dat krijg je door het brutale van witte vermouth en het subtiele van Carpano. Party! [naar artikel]

Gin-tonic is al jarenlang dé favoriete cocktail van velen. Toch halen we vaak niet het volledige potentieel uit de godendrank. “Met een gin-tonic kan je zoveel kanten uit. Deze zomer zijn vooral kruidige en florale gins erg in trek. Instant vakantiegevoel in je glas.” Bartender Noa Ongevalle van The Pharmacy deelt zes tips voor een perfecte gin tonic. [naar artikel]

Deze hebbedingen shopten de redactieleden van Billie de afgelopen week bij elkaar. [naar artikel]

Productie: BURP Wij zijn gek op felgekleurde drankjes, en als die dan ook nog een keer écht lekker zijn, dan hoeven we niet verder te zoeken dan dit recept. We hebben voor de gelegenheid deze Japanese slipper omgedoopt tot Neon Billie, een lichtgevende hulde aan de jaren 80. Vooral voor zoetekauwen onweerstaanbaar, helemaal Jem and the Holograms in een glas. [naar artikel]

Kan een relatie tussen twee tegenpolen écht werken? Dat is de vraag die centraal staat in de gloednieuwe reeks ‘ Billie vs Benjamin’. Billie (Charlotte Timmers) en Benjamin (Ward Kerremans) worden smoorverliefd maar hebben een totaal tegenovergestelde politieke mening. Wil jij ook eens daten met je tegenpool? HLN mag 10 tickets weggeven voor het ‘Billie vs Benjamin’-datingexperiment op 14 februari 2022 in Antwerpen. [naar artikel]

Eindejaar staat voor lelijke kersttruien, een overdaad aan bubbels en kroketten én voor cadeautjes. Groot, klein, duur, goedkoop, in glanzend of krantenpapier: wij verklappen het geheim van het perfecte cadeau. [naar artikel]

Het is een van de simpelste recepten voor een cocktail en toch zijn er ondertussen duizenden meningen over hoe je hem nu juist maakt. Perfect voor de modewereld, veel lucht en bijzonder weinig inhoud: de skinny bitch ten voeten uit. Cheers!Productie: Burp [naar artikel]

De naam zegt alles, onze Limey Billie is een smaakbom van frisse citrus met net genoeg zoetigheid en dat maakt het een superpopulaire cocktail. Met weinig ingrediënten en snel in elkaar te knallen. Gebruik voor een klassevolle toets een witte rum die limoen als smaaknoot heeft. Dit wordt een hit! [naar artikel]