Hoe open je oesters correct? Waar kan je de beste eten en kopen? Lees alles over deze zilte delicatesse in ons oesterdossier
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Hoe open je oesters correct? Waar kan je de beste eten en kopen? Lees alles over deze zilte delicatesse in ons oesterdossier (25/12/2021 - Het Laatste Nieuws)
Kan je er ook niet aan weerstaan om tijdens de feestdagen oesters te kopen, maar zorgt het serveren iedere keer voor de nodige keukenstress? Onze culinair journaliste Femke Vandevelde zoekt uit wat er precies schuil gaat achter de Oostendse oesterambacht – van kweken tot opensteken, tipt tien heerlijke oesteradresjes en geeft enkele praktische weetjes om snel met oesters aan de slag te gaan. “Oesters worden doorgaans gecombineerd met champagne, maar ook een shot wodka, gin, jenever of tequila kan erbij passen.” [naar artikel]
2. Binnenkort geen Franse oesters meer op feestdis? Stijgende temperatuur zeewater en virussen bedreigen delicatesse (02/01/2019 - Het Laatste Nieuws)
Veel mensen hebben wellicht genoten van heerlijke oesters aan de feestdis. Als over de Franse gaat - volgens sommigen zijn die nog altijd de beste... [naar artikel]
3. Binnenkort geen Franse oesters meer op de feestdis? Warmer zeewater en virussen bedreigen delicatesse (02/01/2019 - De Morgen)
Moeten we ons zorgen maken over de Franse oesters, volgens sommigen nog altijd de beste? Franse kwekers slaan een noodkreet over de toekomst van de delicatesse. Naast hogere temperaturen van het zeewater zorgen ook lange droogteperiodes en oprukkende virussen voor paniek. De klimaatverandering zou de oogst het afgelopen jaar met 30 procent hebben doen dalen. [naar artikel]
4. Politie legt afhaal-evenement met oesters en bier van ‘t vat stil: “Wij zijn geen cowboys, alles gebeurde veilig” (11/05/2020 - Het Nieuwsblad)
De politie heeft zaterdagavond een uit de hand gelopen evenement van restaurant Brabohoeve in Schilde stilgelegd. Tientallen mensen genoten er op de zonovergoten parking van ijsjes, garnaalkroketten, oesters en vers getapte pilsjes. “Wij zijn geen cowboys. De adviezen zijn onduidelijk”, roept initiatiefnemer en zaakvoerder Christophe Balthazar ter verontschuldiging in. Burgemeester Dirk Bauwens (N-VA) is ontstemd en dreigt met een sluiting. [naar artikel]
5. Politie legt afhaal-event met oesters en bier van ‘t vat stil: “Wij zijn geen cowboys. Alles was veilig” (11/05/2020 - Gazet van Antwerpen)
De politie heeft zaterdagavond een uit de hand gelopen evenement van restaurant Brabohoeve in Schilde stilgelegd. Tientallen mensen genoten er op de zonovergoten parking van ijsjes, garnaalkroketten, oesters en vers getapte pilsjes. “Wij zijn geen cowboys. De adviezen zijn onduidelijk”, roept initiatiefnemer en zaakvoerder Christophe Balthazar ter verontschuldiging in. Burgemeester Dirk Bauwens (N-VA) is ontstemd en dreigt met een sluiting. [naar artikel]
6. Eerste oogst peperdure delicatesse belandt op borden The Jane (22/12/2016 - Het Nieuwsblad)
Horeca-groothandelaar Metro Cash & Carry kocht de eerste hopscheuten van het jaar in de Roeselaarse REO Veiling. Er ging 173 euro voor 100 gram over de toonbank. De hopscheuten belanden dezelfde avond al op het bord van verschillende topzaken, waaronder The Jane. [naar artikel]
7. Tomaat-garnaal dreigt peperdure delicatesse te worden (06/06/2017 - De Redactie)
De afgelopen twee jaar is de prijs van garnalen gestegen van ongeveer 70 euro per kilogram tot bijna 100 euro. Daarmee zijn de kleine diertjes stilaan duurder dan de Noorse kreeft. [naar artikel]
8. Katjes vertrekken naar Japan waar ze dure romantische delicatesse zijn (03/11/2017 - Het Nieuwsblad)
Ieperse chocoladen katjes worden straks als duur Valentijnsgeschenk verkocht in Japan, mét info over de middeleeuwse legende én één golden ticket voor de Kattenstoet van 2018. [naar artikel]
9. Spanje kampt met tekort aan ham nu Chinezen delicatesse opkopen (28/11/2017 - Het Laatste Nieuws)
De Spanjaarden kampen met een tekort aan hun vermaarde ibericoham en serranoham nu rijke Chinezen zich op de delicatesse hebben gestort. Na het... [naar artikel]
10. Hasseltse gevangene al drie keer betrapt op smokkelen van ‘Turkse delicatesse’ (20/01/2018 - Het Belang van Limburg)
Gevangenen proberen niet alleen wapens en gsm’s binnen te smokkelen in de streng beveiligde gevangenisvleugels waar geradicaliseerde gedetineerden opgesloten zitten. In de gevangenis van Hasselt werd één gedetineerde al drie keer betrapt terwijl hij probeerde om een kebab en dadels naar zijn cel te smokkelen. [naar artikel]
