Welke gerookte zalm uit de supermarkt is lekker en gezond? Diëtiste oordeelt en geeft één 10/10: “Dit is de ster en bevat het meeste echte zalm”
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Welke gerookte zalm uit de supermarkt is lekker en gezond? Diëtiste oordeelt en geeft één 10/10: “Dit is de ster en bevat het meeste echte zalm” (30/09/2023 - Het Laatste Nieuws)
In een slaatje, op een toast of als aperitiefhapje: een stukje gerookte zalm is lekker en veelzijdig. Maar zelfs in dat aanbod schuilen soms onverwachte ongezonde ingrediënten. Waar moet je op letten als je gerookte zalm kiest? En is een duurder plakje of biologische zalm per se beter? Diëtiste Sanne Mouha nam tien verschillende soorten gerookte zalm onder de loep. “Gerookte zalm past in een evenwichtig voedingspatroon, maar hier moet je wel voor oppassen.” [naar artikel]
2. gerookte zalm op het menu? Peter Goossens proeft in welke supermarkt je de beste koopt (23/12/2017 - Gazet van Antwerpen)
Driesterrenchef Peter Goossens van Hof van Cleve gaat op zoek naar het verschil tussen wilde en gekweekte zalm. Voor wilde zalm betaal je een pak meer dan voor gekweekte zalm, terecht? Het antwoord van Peter Goossens is overtuigend ‘ja’. “Wilde zalm is een trekvis die lange afstanden aflegt en zijn eigen kostje bijeen moet zoeken. Het resultaat is stevig vlees met een mooie vaste structuur. Kweekzalm zwemt rondjes in ‘zeekooien’ en krijgt zijn voedsel zonder inspanning. Het resultaat is vettiger en slapper vlees .” [naar artikel]
3. Jeroen Meus maakt knolseldersoep met gerookte forel en mierikswortelroom (14/12/2016 - Het Laatste Nieuws)
Nog op zoek naar een mooie feestsoep? Van een eenvoudige knolselder maak je een geweldige, fluweelzachte, roomwitte topsoep. Strooi er stukjes [naar artikel]
4. Jeroen Meus maakt pompoensoep met peterseliepesto en gerookte kip (16/12/2016 - Het Laatste Nieuws)
Al van kinds af ben ik gek op pompoensoep. Die van mijn moeder blijft de beste ooit, hoe hard ik ook probeer de smaak te evenaren. Al is deze [naar artikel]
5. Mini lekkers uit Scandinavië: pastinaakrösti met gerookte zalm en zure room (05/01/2017 - Het Laatste Nieuws)
De grootste feestperiode is achter de rug, maar wat doe je met al die restjes van de feestdis in je ijskast? Nog eens een feestelijke maaltijd op [naar artikel]
6. Jeroen Meus maakt carpaccio van gerookte eendenborst en sinaasappel (20/01/2017 - Het Laatste Nieuws)
Deze carpaccio bevat zowat alle ingrediënten voor een klassieke canard à l'orange, maar is toch helemaal anders dan de traditionele, warme [naar artikel]
7. Vrouw heeft zin in gerookte worst: balkon brandt af (07/02/2017 - De Morgen)
De bedoeling was buiten even wat verse worstjes te roken, het resultaat was dat het houten balkon waar dat gebeurde afbrandde. Een 68-jarige vrouw in het Duitse plaatsje Balingen zag tijdens het roken tot haar ontsteltenis hoe de houten balkonrand onverwacht vlam vatte. [naar artikel]
8. Jeroen Meus maakt spinazierösti met gerookte zalm (11/04/2017 - Het Laatste Nieuws)
Gerookte zalm is altijd een beetje feest, en het past geweldig bij spinazie. Verras je tafelgenoten of gasten met een onvervalste 'groene' rösti [naar artikel]
9. Delhaize waarschuwt voor verkeerde houdbaarheidsdatum van “bio gerookte zalm” (20/07/2017 - Het Belang van Limburg)
De supermarktketen Delhaize heeft een verkeerde gebruiksdatum ontdekt op een lot “bio gerookte zalm”. Er is sprake van een uiterste gebruiksdatum 07/2017, terwijl dat 21/07/2017 moet zijn. [naar artikel]
