93 nationaliteiten telt Hoogstraten en onze noorderburen vormen de grootste groep. Niet verwonderlijk, met de landsgrens op wandelafstand. Maar geen recept voor poffertjes, hutspot of snert in deze reportage. Het is niet Nederlander Léon van der Wal die de keukenschort voorbindt, wel zijn Mexicaanse vriendin ­Ilse Espinosa - Posos. Samen met mama Celia Posos tovert ze voor ons ‘Pollo con Mole Verde’ op tafel. Buenprovecho! [naar artikel]

“Ik hou van restaurants waar er wat te beleven valt”, vertrouwt binnenhuisarchitect Bart Appeltans (40) van ‘Blind Gekocht’ ons toe. Als hij zélf mee zou doen in een programma, zou het misschien eerder ‘Blind Geproefd’ heten: “ik laat me graag verrassen door het interieur en de totaalervaring van het restaurant.” Hij deelt zijn 7 favoriete adresjes in Hasselt, Brussel, Oostende, Maastricht en Malaga en Kreta. [naar artikel]

Net als provinciaal domein Rivierenhof viert overbuur Koffie Verheyen uit Deurne dit jaar haar honderdjarige jubileum. Intussen is de vierde generatie aan zet in de ambachtelijke koffiebranderij. Vieren doen ze met een proevertjeswandeling op 24 juni en twee nieuwe koffievariëteiten. Een kijkje indit koffiewalhalla. [naar artikel]

In samenwerking met Voetbal Vlaanderen biedt HLN, exclusief voor abonnees, live amateurvoetbal aan. Elk weekend wordt een topaffiche uit een van de verschillende amateurreeksen live gestreamd met deskundig commentaar. Op dit moment is dat Hoogstraten tegen Lokeren Temse, een absolute topper uit eerste amateur. Vlak na de rust komt de thuisploeg op voorsprong na een vrije trap. Het is Fall die de 1-0 binnenkopt. Hieronder kan u als abonnee LIVE kijken naar deze wedstrijd! [naar artikel]

Het culinair festival Antwerpen Proeft zal dit jaar omwille van de coronacrisis niet plaatsvinden van 13 tot en met 16 mei zoals oorspronkelijk gepland, maar (hopelijk) wel van 11 tot en met 14 november. Dat heeft de organisatie bekendgemaakt. De editie van november krijgt de naam Proeft Boutique mee, omdat het gaat om een “op-en-top gezellige en uitgepuurde eindejaarsversie van het gekende Antwerpen Proeft”. [naar artikel]

Als dessert, lekker tussendoortje of het ideale krachtvoer voor een fietstocht: rijstpap valt bij veel mensen in de smaak. Alleen is het soms makkelijker om in een potje te kopen dan het zelf helemaal te maken. Is dat dan even lekker als die eigen bereiding? Chef Luc Bellings proeft tien merken rijstpap uit de supermarkt én deelt een heerlijk recept van zijn oma. “Deze duurdere rijstpap lijkt meer op saus dan pudding, het is gewoon puur melk.” [naar artikel]

De leerlingen van het vierde jaar Restaurant-Keuken in het VTI Spijker in Hoogstraten zullen de komende weken maaltijdboxen aan huis geleverd krijgen. Een hele klas zit er in quarantaine en zou anders heel wat praktijklessen missen. "Door de lockdown hebben onze leerlingen al een trimester leerachterstand opgelopen. Dat konden we niet opnieuw laten gebeuren", zegt technisch-coördinator Stefan Jaeken. [naar artikel]

Je hebt miso ongetwijfeld al zien opduiken op de menukaart van een Aziatisch restaurant, in een recept van Pascale Naessens, of gewoon: op een potje in de supermarkt. De smaakmaker past mooi in het rijtje naast de klassieke bouillon om sauzen en gerechten af te smaken, al valt de smaak met niets anders te vergelijken. “Het proeft niet alleen zoutig, maar tegelijkertijd ook vol, aromatisch en hartig.” Onze culinair journaliste vroeg 5 Vlaamse chefs uit over deze foodtrend én kreeg exclusieve recepten te pakken om thuis zelf aan de slag te gaan. [naar artikel]

Een grensagent. Aan de Amerikaanse-Mexicaanse grens. Welk beeld roept dat op? Niet van mensen met een latino-achtergrond, waarschijnlijk. En nochtans werken er heel wat van hen bij de Border Patrol. [naar artikel]

Tijdens een hoorzitting in het Mexicaanse parlement heeft Jaime Maussan, een Mexicaanse journalist die onderzoek doet naar buitenaards leven, twee gemummificeerde lichamen getoond van - volgens hem - "niet-menselijke wezens". De lichamen werden in 2017 in Peru gevonden en zijn volgens Maussan een "duidelijk bewijs van buitenaards leven". Het is niet de eerste keer dat Maussan een dergelijke bewering doet: in 2017 had hij naar eigen zeggen al eens bewijs voor buitenaards leven gevonden, maar dat werd later ontkracht. [naar artikel]