De restaurantuitbaters maken zich zorgen over de prijs van de kreeft. De populairste soort kost nu al de helft meer dan eind vorig jaar. De [naar artikel]

Oesters, kaviaar en kreeft waren lange tijd erg populair tijdens de eindejaarsperiode: zijn Belgen vandaag nog steeds bereid met deze luxueuze ingrediënten aan de slag te gaan nu bijna iedereen moet besparen? Ine Tassignon, woordvoerder van Delhaize, en Farah Kiyani van House of Caviar & Fine Food leggen uit. “Klanten vergelijken heel duidelijk overal de prijzen”, klinkt het. Hoe wordt die prijszetting bepaald? En hoe serveer je de ingrediënten op een smakelijke manier? [naar artikel]

Volgens sterrenchef Peter Goossens en de rest van de jury van slagerswedstrijd De Kristallen Kroon wordt de beste préparé van het land in Boechout gemaakt. Na de beste chipolata en de beste hespenworst wint beenhouwer Ben Somers nu ook de prijs voor de beste américain préparé. “Ik maak deze préparé al 35 jaar op dezelfde manier.” [naar artikel]

Op de Bredabaan in het centrum van Brasschaat vindt een stoelendans plaats. In het pand waar tot voor kort vishandel Delice gevestigd was, opent Mieke Windels deze week een pop-up met vintage en wol. Volgend jaar verkast kaashandel Lourdon naar dit pand. [naar artikel]

Het zal een emotioneel afscheid worden, maar er is een tijd van komen en gaan”, zegt Peter Leyn. Na 28 jaar lang Vishandel Van Bladel te hebben gerund, zetten hij en zijn vrouw Carla Morré er na oudjaar een punt achter. Met hen verdwijnt een van de laatste zelfstandige zaken in de Wilde Zee. [naar artikel]

Burger King verkoopt sinds kort plantaardige hamburgers, maar dat die op dezelfde bakplaat worden bereid als de gewone hamburgers, is bij een veganistische klant niet in goede aarde gevallen. Ook bij ons wordt de vegetarische burger op dezelfde bakplaat bruin gebakken. [naar artikel]

20:11 De twintigers Lukas en Katrien Vermeulen nemen de Brusselse vishandel Noordzee over van hun ouders. Ze kopen de zaak - al 30 jaar een vaste waarde aan het Sint-Katelijneplein - integraal over. 'Ze wil... [naar artikel]

Deze zomer viert Knack.be de mysteries van het leven. Elke dag kruipen we in de huid van een verwonderd kind en verbazen we ons over al dan niet alledaagse mysteries. Vandaag: waarom wordt kreeft levend gekookt? [naar artikel]

Het pand in de Wilde Zee waar tot voor kort vishandel Van Bladel zat, wordt momenteel omgebouwd tot schoenwinkel. De Spaanse schoenenketen Pikolinos opent er een eerste Antwerpse vestiging. [naar artikel]

Voelt een kreeft pijn? Een drieste actie van tv-kok Piet Huysentruyt die de poten uit een levende kreeft trekt, doet het debat over dierenleed herleven. [naar artikel]

De ruim 3.000 skeletten die vanaf 2018 opgegraven werden aan de Groenmarkt in Sint-Truiden, geven hun geheim prijs. De mensen die er toen leefden, moeten het niet gemakkelijk gehad hebben. Dat blijkt onder meer uit de toestand en de groei van de beenderen. Het archeologisch onderzoek werd geleid door het bureau Aron BV. [naar artikel]

Eén kreeft op de twee miljoen is blauw. Deze vissers haalden een prachtexemplaar boven voor de kust van New Jersey. Het dier belandt niet in een... [naar artikel]

Deze zomer serveert Sergio Herman (51) in het pop-uprestaurant ‘Moules Frites’ zes weken lang kraakverse mosselen op het strand van Zeebrugge. De sterrenchef bedacht voor de gelegenheid een driegangenmenu: verse garnaalkroketten, mosselen en de ultieme dame blanche. Exclusief op HLN zal Sergio deze week elke dag één gerecht voorstellen en uitleggen hoe je het maakt. Vandaag op het menu: Zeeuwse mosselen in wittewijnsaus naar een familierecept van Sergio. [naar artikel]

De brand die gisterochtend de werkplaats en zeven marktwagens van Schot's Vishandel n de as legde liet menig Essenaar niet onbetuigd. De schade aan het bedrijf is groot maar zaakvoeder Rini Schot liet de moed niet zakken. "Samen met onze medewerkers gaan we er weer tegenaan.” [naar artikel]

Niets zo relax als een uitwaaiweekend aan zee. Dit weekend krijg je drie badsteden voor de prijs van één. Want uiteraard vergeten we de rest van de familie niet. Oostduinkerke en Sint-Idesbald omarmen hun grote broer en zitten ook zelf vol karakter. Opties zat, dus wanneer onze redactie de zeelucht opsnuift in Koksijde, de stad waar NINA dit weekend neerstrijkt voor NINA & The City. [naar artikel]

Julien Vermote vertoefde deze Tour al ettelijke kilometers in de voorste gelederen van het peloton. Eindelijk gaf hij zijn geheim prijs. [naar artikel]

Twee schilderijen, die op het eerst zicht identiek zijn, van de bekende cultschilder Mark Rothko gaan in Londen onder de hamer. Even groot zijn ze, en ze hebben dezelfde kleuren en dezelfde indeling. Dan gaan ze ook voor dezelfde prijs verkocht worden? Neen dus. Het ene kunstwerk wordt geschat op maximaal 59 miljoen, het andere op 73 miljoen. Zoveel verschil, hoe kan dat? “De prijs wordt niet alleen bepaald door wat je ziet op het doek.” [naar artikel]

Kreeft blijkt dan toch geen relatief duurzame delicatesse te zijn. De zeevrucht wordt niet bedreigd, maar de vangst ervan bedreigt wel het voortbestaan van een zeldzame walvissoort. De Amerikaanse waakhond Seafood Watch adviseert de delicatesse voortaan te mijden. [naar artikel]

Zowat de oudste familiezaak uit Mortsel, vishandel Steloy, neemt afscheid van zaakvoerder Rudi Van Wichelen (60). Dochter Eva en echtgenoot Gertjan nemen de fakkel over. Met veel passie voor alles wat uit de zee komt. [naar artikel]

De kans is 1 op 30 miljoen, maar voor de tweede keer in drie jaar tijd zwemt er een zeldzame oranje kreeft in de bassins van restaurant Oesterput. Het diertje kreeg een toepasselijke naam én belandt niet in de kookpot. “We willen hem zo lang mogelijk in leven houden”, zegt uitbater Piet Devriendt. [naar artikel]

15:57 Vlaams minister van Welzijn Jo Vandeurzen (CD&V) wil rusthuisbewoners de zekerheid geven dat ze tot het einde van hun leven dezelfde prijs betalen. [naar artikel]

Op een vismarkt ruik en zie je van alles, maar toen de eigenaar van zo’n markt plots een uiterst zeldzame kreeft met een wonderlijk kleurenpallet... [naar artikel]

De kunstexpo Kunstuur in Mechelen stelt schilderijen tentoon met een verhaal en laat dat vertellen door bekende medemensen zoals Radja Nainggolan of Alexander De Croo. Behalve eentje: Christa Verledens, een 73-jarige vrouw uit het West-Vlaamse Rumbeke. Ze is onbekend, ook in kunstkringen, maar geeft nu een geheim prijs dat ze 42 jaar lang stil heeft gehouden. [naar artikel]

In het Nederlandse Zierikzee zijn de eerste Oosterscheldekreeften van dit seizoen uit het water gehaald. De kreeften zullen dit jaar wel een pak... [naar artikel]

Lees dit artikel: Schaduwinflatie: De inflatie waarover niemand spreekt die een zware hypotheek legt op de toekomst van onze maatschappij Vandaag ervaren we niet alleen een forse stijging van de prijs van vele goederen, maar we merken ook dat heel wat diensten voor dezelfde prijs eigenlijk niet meer dezelfde service geven: schaduwinflatie. Deze kwaliteitsdaling van dezelfde dienst staat niet vervat in de maandelijkse cijfers. Het dalende niveau van dienstverlening in de restaurants en cafés is […] Lees dit artikel: Schaduwinflatie: De inflatie waarover niemand spreekt die een zware hypotheek legt op de toekomst van onze maatschappij [naar artikel]