Een blauwvintonijn van 278 kilo is zaterdag op de nieuwjaarsveiling op de vismarkt van Tokio geveild voor een recordprijs van 333,6 miljoen yen of... [naar artikel]

Een Japanse zakenman heeft 1,5 miljoen euro neergeteld voor een reusachtige blauvintonijn van 276 kilo. De koper is Kiyoshi Kimura en is de baas van de restaurantketen Sushizanmai. Hij is niet aan zijn proefstuk toe. De ‘tonijnkoning’ toonde zich ook vorig jaar al de gulste bieder op de Nieuwjaarsveiling die elk jaar door de grootste […] The post Japanse sushi-chef betaalt 1,5 miljoen euro voor een blauwvintonijn appeared first on Business AM. [naar artikel]

De nieuwjaarsveiling op de vismarkt van Toyosu in Tokio is een jaarlijkse traditie. Zondag telde een sushimagnaat zomaar eventjes 1,6 miljoen euro... [naar artikel]

De nieuwjaarsveiling op de vismarkt van Toyosu in Tokio is een jaarlijkse traditie. Zondag telde een sushimagnaat zomaar eventjes 1,6 miljoen euro... [naar artikel]

Een blauwvintonijn van 278 kilo is zaterdag op de nieuwjaarsveiling op de vismarkt van Tokio geveild voor een recordprijs van 333,6 miljoen yen of omgerekend zo'n 2,7 miljoen euro. [naar artikel]

Het lijkt weer beter te gaan met de meest bedreigde tonijnsoort, de blauwvin. Op de ‘Goede Viswijzer’ – een overzicht van welke vis je beter wel of niet eet – staat die zowaar weer op groen. Dat wil zeggen dat de vis niet overbevist is en er bij de vangst minimale schade aan de natuur wordt toegebracht. [naar artikel]