Sterrenchef David Bertolozzi: "We sluiten onze zaak omdat we onvoldoende geschikt personeel vinden"
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Sterrenchef David Bertolozzi: "We sluiten onze zaak omdat we onvoldoende geschikt personeel vinden" (16/09/2019 - VRT NWS)
De chef-kok David Bertolozzi van het restaurant Berto in Waregem heeft beslist om zijn zaak te sluiten. "Het is onmogelijk geworden om gedreven en bekwaam personeel te vinden voor mijn zaak. De goede leerlingen kiezen voor de bekendere zaken van topchefs als Peter Goossens en Kobe Desramaults", zegt Bertolozzi in "Vandaag" op Eén. [naar artikel]
2. Sterrenchef Bertolozzi vindt geen personeel meer: “Jeugd wil minder werken en meer uitgaan” (16/09/2019 - Het Laatste Nieuws)
Chef David Bertolozzi sluit na 13 jaar zijn sterrenzaak ‘BERTO*’ in Waregem. Zijn zoektocht naar gedreven en bekwaam personeel werd te moeilijk. [naar artikel]
3. Risicopatiënten onvoldoende gevaccineerd tegen griep in België Risicopatiënten onvoldoende gevaccineerd tegen griep in België (28/09/2017 - Metro)
Er is duidelijk nog werk aan de winkel wat betreft de griepvaccinatie van risicopatiënten in ons land. Dat bleek bij een vooruitblik op het griepseizoen 2017-2018. Als de griepepidemie bij ons deze winter gelijkenissen vertoont met die die het zuidelijk halfrond momenteel meemaakt, staat ons een sterk griepseizoen te wachten, blijkt ook. Risicopatiënten zijn in […] [naar artikel]
4. Sterrenchef sluit zaak omdat hij geen personeel meer vindt: “Of ze wíllen niet werken, of ze kunnen niveau niet aan” (16/09/2019 - Het Nieuwsblad)
“Dertien jaar heb ik mijn zaak gehad. Ik wou een ster en heb die gekregen. Maar nu moet ik die laten gaan. Ik vind gewoon géén personeel meer. Ofwel wíllen ze niet werken, ofwel hebben ze de ervaring en opleiding niet. Een goeie afgestudeerde van de hotelschool die nog vrij is, dat bestaat niet meer”, zegt chef-kok David Bertolozzi (42) die zijn sterrenzaak Berto in Waregem per direct sluit. Horeca Vlaanderen beaamt dat de nood aan personeel groot is. “Er zijn binnen onze sector meer dan 5.300 vacatures in Vlaanderen.” [naar artikel]
5. Sterrenchef verhuist naar stad om meer tafeltjes te kunnen zetten: “Wil personeel aan het werk houden” (04/06/2020 - Het Nieuwsblad)
Door de coronacrisis verhuist het bekende sterrenrestaurant Centpourcent een halfjaar van Sint-Katelijne-Waver naar het centrum van Mechelen. Chef-kok Axel Colonna-Cesari (46) en Anneleen Soethaert (35) huren op de Korenmarkt de oude Breckpot om voldoende klanten te kunnen verwelkomen. [naar artikel]
6. 10 vragen aan sterrenchef Tim Boury: “De basiskennis over omgaan met je personeel heb ik nooit meegekregen, ik leer nog elke dag bij” (07/06/2023 - Het Laatste Nieuws)
Waar wil een sterrenchef zelf graag eens eten? Als je hele dagen achter een fornuis staat, kook je thuis dan soms nog? En als een chef één ultieme kooktip moet geven, wat raadt hij thuiskoks dan aan? Wekelijks schotelen we deze en andere vragen voor in ‘10 vragen aan een sterrenchef’. Deze week: Tim Boury van Boury (***) in Roeselare. “Ik hou van wereldkeuken, maar een Belgische steak tartaar kan er zeker altijd in.” [naar artikel]
7. RECONSTRUCTIE. Hoe potje van sterrenchef Willem Hiele overkookte en hij sommelier 2 weken arbeidsongeschikt sloeg: “Plots zag hij personeel in de kassa zitten” (01/08/2023 - Het Laatste Nieuws)
Een stuk tand kwijt en bloeduitstortingen en kneuzingen in het gezicht. De man die een klacht wegens agressie indiende tegen topchef Willem Hiele (42) was ruim twee weken arbeidsongeschikt. “Zijn droom is uit elkaar gespat”, zegt zijn advocate Nina Van Eeckhaut. “Want hij keek enorm op naar Hiele. Hij droomde ervan om voor hem te mógen werken.” Volgens de entourage van Hiele zou het verhaal echter nog een andere kant hebben. “Het is niet dat dit zomaar is gebeurd.” [naar artikel]
8. In een op de vier Brusselse woonzorgcentra spreekt het personeel onvoldoende Nederlands (27/04/2017 - Het Laatste Nieuws)
13 van de 53 woonzorgcentra in en rond Brussel die subsidies krijgen van Vlaanderen, zijn in 2016 op de vingers getikt omdat het personeel het [naar artikel]
9. Steden en gemeenten krijgen steeds meer bevoegdheden, maar hebben onvoldoende schaalgrootte en financiële middelen om voldoende gespecialiseerd personeel aan te werven (04/08/2017 - Het Belang van Limburg)
Over iets meer dan een jaar zijn het gemeente- en provincieraadsverkiezingen. De gesprekken over coalitievormingen lopen al eventjes, de kiescampagnes voor die lokale verkiezingen barsten eind volgende maand, bij de start van het nieuwe politieke jaar, in alle hevigheid los. In Bilzen, met zijn vele politieke zwaargewichten al decennia de feitelijke politieke hoofdstad van Limburg, start de kiescampagne vandaag. In deze krant maakt liberaal boegbeeld en schepen Bruno Steegen bekend dat hij daar met een nieuwe, open lijst de macht wil grijpen. Naast de burgemeesterssjerp gaat hij resoluut voor een gemeentefusie met Hoeselt en Riemst. Hij pleit er ook voor dat de Vlaamse regering vrijwillige gemeentefusies tot 2021 met financiële steun blijft aanmoedigen. Daarna zou de regering een verplichte fusie door de strot van halsstarrige weigeraars moeten boren. [naar artikel]
10. Diverse hulporganisaties staken redden van bootmigranten; veiligheid personeel onvoldoende (13/08/2017 - De Morgen)
Drie van de acht actieve hulporganisaties op de Middellandse Zee stoppen voorlopig met het redden van bootmigranten. Artsen zonder Grenzen, Save the Children en Sea Watch kunnen niet langer voor de veiligheid van hun eigen personeel instaan en houden hun schepen daarom "met diepe wroeging" aan land. Ze noemen de agressieve acties van de Libische kustwacht als belangrijkste reden voor hun beslissing. [naar artikel]
