De meeste mensen kunnen wel eens genieten van een glaasje rode wijn. Maar blijkbaar drinken we het alcoholische drankje al jaren verkeerd. Dat stelt de Sydney Wine Academy vast.  Volgens de wijnacademie drinkt 82% van de mensen wijn op kamertemperatuur. Zij gaan er vanuit dat dat de beste manier is om het goedje te serveren, […] [naar artikel]

Een fles witte wijn die al twee weken open in de koelkast staat, gieten we al snel weg. Maar is dat nodig? Hoelang duurt het voor wijn ‘slecht’ wordt? En van welke wijnen kan je veel langer genieten? Sommelier Paul-Henri Cuvelier vertelt hoe je die halfvolle flessen toch nog even kan bewaren. “Zet een open fles wijn altijd in de frigo. Dat geldt ook voor rode wijn.” [naar artikel]

[naar artikel]

Joe Fattorini, een bekende Britse sommelier die onder meer 'The Wine Show' presenteert, heeft een opmerkelijke uitspraak over het serveren van wijn gedaan. Zo raadt hij aan om telkens de 20:20-regel in het achterhoofd te houden. Daarbij plaats je rode wijn in de koelkast en haal je witte wijn er net uit voor je die schenkt. [naar artikel]

Een fles witte wijn die al twee weken open in de koelkast staat, gieten we al snel weg. Maar is dat nodig? Hoelang duurt het voor wijn ‘slecht’ wordt? En van welke wijnen kan je veel langer genieten? Sommelier Paul-Henri Cuvelier vertelt hoe je die halfvolle flessen toch nog even kan bewaren. “Zet een open fles wijn altijd in de frigo. Dat geldt ook voor rode wijn.” [naar artikel]

Een glas rode wijn met een stukje chocolade erbij, dat kan al eens smaken. Dus waarom zouden de twee niet ook echt bij elkaar passen, in één drankje? Warme chocolademelk met rode wijn als geheim ingrediënt, het bestaat echt en is ideaal om van te genieten nu de temperaturen flink beginnen zakken. [naar artikel]

Bij hogere temperaturen, zoals de afgelopen weken, lijkt een glaasje rode wijn het vaak af te leggen tegen de gekoelde witte wijn of rosé. Toch kan... [naar artikel]

Geschreven met branded content van wijnbeurs.be Al eeuwenlang wordt rode wijn geassocieerd met verschillende gezondheidsvoordelen. Van het verlagen van het risico op hartziekten tot het bevorderen van een langer leven. Rode wijn heeft de reputatie opgebouwd van een ‘wonderdrankje’ te zijn. Maar klopt dat wel? Is elke dag een glas rode wijn drinken werkelijk goed […] Het bericht Mythe of feit: is elke dag een glas rode wijn drinken goed voor je gezondheid? verscheen eerst op Gezond.be. [naar artikel]

Cameron Diaz (50) gaf haar volgers op Instagram een glimp van haar ruime koelkast. Tot de verbazing van velen zat er niets anders in dan slaatjes en flessen van haar ‘Avaline’ wijn. Over ‘foodprepping’ gesproken. [naar artikel]

In het Italiaanse stadje Caldari di Ortona vloeit de wijn sinds kort rijkelijker dan ooit tevoren. Langs één van de populairste pelgrimsroutes uit de streek is namelijk een wijnfontein geïnstalleerd, waaruit elke dag de klok rond rode wijn stroomt. Bezoekers kunnen er hun dorst helemaal gratis lessen met een glaasje lokale, rode wijn. [naar artikel]

Lees dit artikel: Waarom sommige mensen hoofdpijn krijgen van rode wijn Er zijn mensen die hoofdpijn krijgen van zelfs maar één glas rode wijn. Waarom zijn sommigen van ons kwetsbaarder dan anderen voor de lafhartige effecten van rode wijn? Waarom krijgen ze er überhaupt hoofdpijn van? Om te beginnen is hoofdpijn door rode wijn iets anders dan hoofdpijn door een kater.Als je ooit last hebt gehad […] Lees dit artikel: Waarom sommige mensen hoofdpijn krijgen van rode wijn [naar artikel]

Voor de Zottegemse wijnconsulent en -handelaar Alexandre Ravays is het zeker: oranje wijn is de perfecte wijn om deze warme zomer te serveren. “Hij maakte al jaren opgang in Italië en is nu ook in België echt aan het doorbreken.” Alexandre voert de wijn nu al in en is overtuigd. [naar artikel]

Uit een internationale studie in 21 landen bleek dat meer dan de helft van de mensen zich moe voelde na het drinken van een glaasje rode wijn. Maar is de drank effectief slaapverwekkend, of gaat het alleen maar om een gevoel? En is het dan een goed idee om rode wijn te drinken voor het slapengaan? HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters legt uit. [naar artikel]

België is natuurlijk een bierland, maar ook wijn gaat hier vlotjes over de toonbank. Per jaar drinken we (per persoon) 18 liter, en rode wijn is de populairste soort. Misschien heeft dat iets te maken met de veelgehoorde uitspraak dat rode wijn gezonder is dan witte, maar klopt dat eigenlijk wel? Onze wetenschapsexpert Martijn Peters licht toe. [naar artikel]

De Pinot Noir 2016 van wijndomein Aldeneyck uit Maaseik is op de wijnbeurs Megavino uitgeroepen tot beste Belgische wijn. Twee jaar geleden won dezelfde wijnmaker ook al eens deze prijs met de Chardonnay 2015. Dit keer wint hij met een rode wijn. Ietwat verrassend, want tot nog toe staat ons land vooral bekend voor zijn uitstekende mousserende en witte wijnen. [naar artikel]

Lees dit artikel: Klopt het dat alcoholgehalte in rode wijn toeneemt? Nieuwe cijfers werpen licht op de trends voor het alcoholgehalte in rode wijn in de afgelopen 30 jaar. Het gemiddelde alcoholgehalte in fijne rode wijnen van Bordeaux tot Californië is sinds de jaren negentig gestegen, blijkt uit die gegevens. Maar het beeld is complex. Rode wijnen uit Bordeaux, Toscane, Piemonte en Californië hadden in het […] Lees dit artikel: Klopt het dat alcoholgehalte in rode wijn toeneemt? [naar artikel]

Lees dit artikel: We weten nu waarom sommige rode wijn droog smaakt (en andere niet) Wijnkenners kunnen een droge rode wijn, zoals Cabernet Sauvignon, gemakkelijk onderscheiden van een fruitigere rode wijn, zoals Pinot Noir. Wetenschappers hebben het gevoel van ‘droogheid’ in wijn lang in verband gebracht met tannines, maar hoe deze moleculen in de loop van de tijd hun karakteristieke mondgevoel creëren, was niet helemaal duidelijk. Tot nu. Onderzoekers hebben […] Lees dit artikel: We weten nu waarom sommige rode wijn droog smaakt (en andere niet) [naar artikel]

Vanaf morgen gaan opnieuw heel wat mensen de uitdaging aan om de hele maand februari geen alcohol te drinken tijdens Tournée Minérale. Nochtans wordt wel eens beweerd dat één glaasje rode wijn per dag eigenlijk geen kwaad kan. En dat het zelfs gezond is. Andere keren hoor of lees je dan weer dat elke druppel alcohol er één te veel is. Wat moeten we nu nog geloven? Wie heeft er gelijk? Toxicoloog Vera Rogiers van de Vrije Universiteit Brussel schenkt - sorry voor de flauwe woordspeling- klare wijn. [naar artikel]

We hebben er die avondlijke portie rode wijn er al meer dan eens mee goedgepraat: één glaasje is toch net goed voor de gezondheid? En ondertussen [naar artikel]

Wil je een geopende fles wijn goed bewaren, dan moet je rekening houden met de temperatuur en de blootstelling van de wijn aan de lucht. "De bewaartermijn van rode, witte, rosé, mousserende en dessertwijn verschilt uiteraard. Van 2 dagen tot 2 weken", zegt Alexander De Beck, sommelier bij Winetist. Hij overloopt per wijnsoort hoe je je wijn het best kan bewaren na opening. [naar artikel]

Het parket van Mechelen is op zoek naar flessen rode wijn van het merk Black & Bianco. Enkele maanden geleden is een vrouw uit Puurs gestorven nadat ze een glas rode wijn had gedronken. Achteraf bleek dat er drugs aan de wijn waren toegevoegd. Het parket doet nu een beroep op het publiek om de herkomst van de fles te achterhalen. [naar artikel]

Brits onderzoek toont dat mensen die tot veertien eenheden alcohol per week drinken, en dan vooral rode wijn, minder risico lopen op een cataractoperatie.  Uit de grootschalige studie, gepubliceerd in het vaktijdschrift Ophthalmology, blijkt dat wie tot veertien eenheden – wat overeenkomt met ongeveer 6,5 glazen wijn – per week drinkt minder kans heeft om […] The post Verlaagt rode wijn het risico op een cataractoperatie? appeared first on Business AM. [naar artikel]

Het goede nieuws blijft maar komen voor drinkers van rode wijn. Niet alleen hebben die blijkbaar een beter seksleven, ze zouden nu ook een lager risico hebben om Covid-19 op te lopen. Een nieuwe studie analyseerde gezondheidsgegevens van bijna 500.000 inwoners van het VK en ontdekte dat proefpersonen die één tot twee glazen rode wijn […] [naar artikel]

Bewaar jij je bananen het liefst ín de koelkast, terwijl je partner bij hoog en laag beweert dat die het best uit de koelkast liggen? Twijfel je nog steeds of je die vis op het juiste schap plaatst om hem niet te laten bederven? Deze koelkastdilemma’s helpt Frank Devlieghere voor eens en voor altijd de wereld uit. De professor levensmiddelenmicrobiologie en -conservering aan de UGent tipt verder ook hoe je die koelkast het meest efficiënt indeelt: “per schap of per vak is er een serieus temperatuurverschil, dat is niet zonder reden.” [naar artikel]