De dag starten met een shotje cafeïne? Yes please. Veel mensen delen die gewoonte. Maar of dat gezond is of niet, daar bestaat eigenlijk geen zekerheid over. Er zijn dan ook een heleboel alternatieven die, net als een kop koffie, voor een goeie ochtendkick zorgen. Foodie en gezondheidsenthousiaste Morgane Van Marcke (25) test vijf recepten uit en verklapt of de drankjes de beloofde energieboost leveren. [naar artikel]

Koffie blijft altijd populair, maar toch kan je geen enkele koffiebar binnenwandelen zonder nieuwe trends tegen te komen. Van spicy ginger shots tot matchathee of chicorei: kunnen ze hetzelfde effect als koffie hebben zo vroeg in de ochtend? Waarom zou je 3,5 euro betalen voor 5 cl geconcentreerde gember in plaats van evenveel geld voor een cappuccino? Diëtist en voedingsexpert Michaël Sels legt de impact van die drankjes op je lichaam uit. [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden, maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden, maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden. Maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. Maar vergis je niet: “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Koffie is de laatste tien jaar nooit zo duur geweest als nu. Een kilo koffiebonen kost bijna 5 euro. Dat is dubbel zoveel als begin dit jaar. De koffiebranders zeggen dat ze dat wel moeten doorrekenen aan de klant. Binnenkort betalen we dan ook een paar cent meer voor een kopje koffie en enkele tientallen centen meer voor een pakje van 250 gram gemalen koffie in de supermarkt. Maar hoe komt het nu dat de prijs de hoogte in schiet? Wetenschapsexpert Martijn Peters legt het hierboven uit. [naar artikel]

Na een lange periode van droogte worden de Braziliaanse koffieboeren plots geconfronteerd met vorst. Een ramp voor het land dat meer dan een derde van alle koffiebonen ter wereld levert. “Als de trend aanhoudt, is het niet uitgesloten dat een kopje koffie binnen zes à twaalf maanden duurder wordt.” [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden, maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Klimaatomstandigheden die de koffieoogsten negatief beïnvloeden, komen de laatste veertig jaar steeds vaker voor. Dat zet ons kopje koffie behoorlijk onder druk, stellen Australische onderzoekers. The post Klimaat maakt koffie schaarser en duurder appeared first on DeWereldMorgen.be. [naar artikel]

Na een korte knik vlak na de zomervakantie klimmen de prijzen voor niet-gebrande koffie opnieuw naar ongekende recordhoogtes. Het klimaat speelt een rol, maar de beschikbaarheid van containers doet de markt exploderen. En dat is geen goed nieuws voor de coffeelovers. Want: ook hun dagelijks bakje troost wordt duurder, zo blijkt uit een rondvraag. [naar artikel]

Wat is knalgroen, supergezond en superpopulair? Juist, ja: matcha. Deze gepoederde thee uit Japan verovert wereldwijd harten. Matcha wordt gebruikt in gerechten en drankjes, maar ook beautyfreaks kicken erop. Foodie en gezondheidsenthousiaste Morgane Van Marcke (25) geeft drie recepten die je thuis kunt uitproberen. [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden, en zéker op de eerste werkdag na Nieuwjaar. Maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. Maar vergis je niet: “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Na een korte knik vlak na de zomervakantie klimmen de prijzen voor niet-gebrande koffie opnieuw naar ongekende recordhoogtes. Het klimaat speelt een rol, maar de beschikbaarheid van containers doet de markt exploderen. En dat is geen goed nieuws voor de coffeelovers. Want: ook hun dagelijks bakje troost wordt duurder. [naar artikel]

In geval van noot smeer je pindakaas op je boterham, right? Maar wat als we je vertellen dat pindakaas véél meer is dan een smakelijk goedje voor op je pistolet alleen? Van gezonde snickers tot smaakmaker in smoothies, je maakt er recepten mee om je vingers bij af te likken. Foodie en gezondheidsenthousiaste Morgane Van Marcke (25) geeft vijf vegan recepten. Geen betere dag om die uit te testen dan Nationale Dag van de Pindakaas. [naar artikel]

Eten en drinken tegelijk. Dat is een kopje koffie bestellen bij de nieuwe pop-upwinkel Aroma in de Hasseltse binnenstad. Een dikke 40 minuten heb je om de koffie uit te drinken en het bekertje op te knabbelen (voor het wak wordt...). [naar artikel]

Wie koffie uit een glad kopje drinkt, beoordeelt de warme drank als zoeter dan wanneer de koffie uit bijvoorbeeld een keramisch kopje komt met een ruwere structuur. Dat blijkt uit onderzoek van het team van de Braziliaanse onderzoekster en psychologe Fabiana Carvalho, verbonden aan de universiteit van Campinas. [naar artikel]

Wie na het ontwaken meteen een kopje koffie naar binnen giet, denkt daar in het vervolg misschien beter twee keer over na. Hierdoor wordt de stimulerende werking van cafeïne mogelijk teniet gedaan en wordt je lichaam misschien wel tolerant aan het verkwikkende goedje. Je stelt je eerste kopje met andere woorden beter wat langer uit. [naar artikel]

Na een korte knik vlak na de zomervakantie klimmen de prijzen voor niet-gebrande koffie opnieuw naar ongekende recordhoogtes. Het klimaat speelt een rol, maar de beschikbaarheid van containers doet de markt exploderen. En dat is geen goed nieuws voor de coffeelovers. Want: ook hun dagelijks bakje troost wordt duurder, zo blijkt uit een rondvraag. [naar artikel]

Wedden dat jouw kop koffie er deze ochtend niet zo mooi uitzag als dit? Een tiener uit Singapore maakt van een gewoon kopje koffie prachtige... [naar artikel]

Op zondag 1 oktober is het ‘Internationale dag van de Koffie’. Wij trokken de straat op om gratis koffie uit te delen en vroegen enkele Limburgse shoppers hoe zij het liefst hun kopje drinken. [naar artikel]

Een lekker kopje koffie smaakt iedereen, dat heeft Marjolein Vermeersch, die haar eigen artisanale koffiebranderij runt, goed begrepen. ze schreef... [naar artikel]

Een lekker kopje koffie smaakt iedereen, dat heeft Marjolein Vermeersch, die haar eigen artisanale koffiebranderij runt, goed begrepen. ze schreef... [naar artikel]

Een lekker kopje koffie smaakt iedereen, dat heeft Marjolein Vermeersch, die haar eigen artisanale koffiebranderij runt, goed begrepen. ze schreef... [naar artikel]

Misschien ga je met de kinderen tijdens de kerstvakantie wel aan de slag om een echt groot peperkoekenhuisje te maken waar achteraf gesmuld kan van worden. Maar je kunt ook deze schattige miniatuurversies maken om de volwassenen bij de koffie te geven. Bovendien passen ze makkelijk op de rand van het kopje. Afwerken kan je naar eigen wens met allerlei zoete extra's. [naar artikel]