INTERVIEW. Bart Versluys (51) start met renovatie luxehotel La Réserve: “De verwachtingen liggen hoog, maar we hebben toppers in huis”
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Coucke en Versluys strikken nieuwe grote naam voor luxehotel La Réserve in Knokke: “We willen alleen het beste” (05/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Het is Bart Verluys en Marc Coucke menens om van La Réserve in Knokke het meest toonaangevende luxehotel van het land te maken. Nadat ze eerder al driesterrenchef Peter Goossens aan boord haalden, pakt het hotel nu uit met een nieuwe general manager: Yannick Bouts (44), een naam als een klok in het wereldje. “De ambities liggen hier geweldig hoog”, zegt Bouts. Versluys en Coucke leggen uit waarom ze voor hem gekozen hebben. [naar artikel]
2. “Het summum van stijl aan zee”: Coucke en Versluys ontvangen eerste gasten in luxehotel La Réserve in Knokke (17/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Eindelijk. Dat is wellicht de gedachte die vandaag door het hoofd gaat van Marc Coucke en Bart Versluys. Na een maandenlange miljoenenrenovatie opent luxehotel La Réserve in Knokke vandaag opnieuw de deuren. Hedendaagse luxe staat er centraal. Maar wat mogen de gasten nu verwachten? En welke verbouwingen staan er nog op de planning? Want ja, ze hebben nog plannen, zo blijkt. [naar artikel]
3. Marc Coucke en Bart Versluys halen Peter Goossens binnen om restaurant van luxehotel La Réserve te leiden (14/01/2022 - Het Belang van Limburg)
Marc Coucke en Bart Versluys zetten hun voornemen om van het iconische hotel La Réserve in Knokke een toonaangevend luxehotel te maken kracht bij: driesterrenchef Peter Goossens zal het hotelrestaurant leiden vanaf de zomer van 2023. [naar artikel]
4. Marc Coucke en Bart Versluys nemen luxehotel La Réserve in Knokke over: “Moet paradepaardje van de kust worden” (10/08/2021 - Het Laatste Nieuws)
Marc Coucke wordt samen met Bart Versluys de nieuwe eigenaar van La Réserve. Het hotel is een van de bekendste luxeresorts van ons land op een van de meest bekende plaatsen: vlak bij het Casino van Knokke. “We willen er opnieuw het paradepaardje van de kust van maken”, zegt Coucke. [naar artikel]
5. Marc Coucke en Bart Versluys geschrokken na overlijden van hoteluitbater La Réserve: “Eddy dacht nog niet aan uitbollen” (17/06/2022 - Het Nieuwsblad)
Het mocht niet meer zijn. Volgende week zou Eddy Walravens (71) de plannen voor de grootschalige renovatie van zijn geesteskind La Réserve voor het eerst inkijken. Hij was ook aan de beterhand. Maar afgelopen donderdag verloor hij dan toch de strijd tegen kanker. Bart Versluys, die samen met Marc Coucke het hotel vorig jaar overnam, spreekt van een klap. “Het respect voor hem was groot.” [naar artikel]
6. Ingetogen afscheid van Eddy (71), hét gezicht van La Réserve, in Knokke: “Patron, je was een mentor uit de duizend” (23/06/2022 - Het Laatste Nieuws)
In Knokke-Heist hebben vrienden en familie afscheid genomen van Edouard ‘Eddy’ Walravens (71). De zaakvoerder van luxehotel La Réserve overleed vorige week na een strijd tegen kanker. Onder andere Marc Coucke en Bart Versluys - die het hotel vorig jaar overkochten - woonden de uitvaart bij. “Meneer Walravens, patron, bedankt voor de persoon die je was", sprak Mathieu Maertens (29), die de operationele leiding over La Réserve heeft. [naar artikel]
7. Marc Coucke neemt luxehotel La Réserve in Knokke over: “Moet paradepaardje van de kust worden” (10/08/2021 - Het Laatste Nieuws)
Marc Coucke wordt samen met Bart Versluys de nieuwe eigenaar van La Réserve. Het hotel is één van de bekendste luxeresorts van ons land op één van de meest bekende plaatsen: vlakbij het Casino van Knokke. “We willen er opnieuw het paradepaardje van de kust van maken”, zegt Coucke. [naar artikel]
8. Marc Coucke en Bart Versluys halen driesterrenchef Peter Goossens naar de keuken van het iconische hotel La Réserve in Knokke (14/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
In augustus 2021 werd aangekondigd dat hotel La Réserve in handen komt van Bart Versluys en Marc Coucke. Zij spraken hun ambitie uit om van La Réserve “één van de meest bekende toonaangevende luxehotels in België” en “het ultieme visitekaartje van Knokke te maken”. Het hotelrestaurant onder leiding van driesterrenchef Peter Goossens moet daar mee voor zorgen, klinkt het in een mededeling. [naar artikel]
9. Krijgt luxehotel La Réserve een extra terras óp het water? Iedereen zegt ‘ja’... behalve de buurt (30/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Als het van Marc Coucke en Bart Versluys afhangt, krijgt hun luxehotel La Réserve in Knokke-Heist er een terras óp het aangrenzende Zegemeer bij. De ondernemers deden daar een aanvraag voor en het gemeentebestuur kende onder voorwaarden een omgevingsvergunning toe. Of het terras er effectief komt, is evenwel nog geen zekerheid. [naar artikel]
10. Marc Coucke koopt Knoks sterrenhotel La Réserve (10/08/2021 - De Tijd)
11:08 Ondernemer Marc Coucke en projectontwikkelaar Bart Versluys kopen het Knokse luxehotel La Réserve. De operationele leiding blijft in handen van de huidige eigenaar Eddy Walravens. [naar artikel]
11. Ingetogen afscheid van Eddy (71), hét gezicht van La Réserve, in Knokke: “Bedankt voor de persoon die je was” (23/06/2022 - Het Laatste Nieuws)
In Knokke-Heist hebben vrienden en familie afscheid genomen van Edouard ‘Eddy’ Walravens (71). De zaakvoerder van luxehotel La Réserve overleed vorige week na een strijd tegen kanker. Onder andere Marc Coucke en Bart Versluys - die het hotel vorig jaar overkochten - woonden de uitvaart bij. “Bedankt voor de persoon die je was." [naar artikel]
12. Krijgt luxehotel La Réserve in Knokke een extra terras óp het water? Iedereen zegt ‘ja’... behalve de buurt (30/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Als het van Marc Coucke en Bart Versluys afhangt, krijgt hun luxehotel La Réserve in Knokke-Heist er een terras óp het aangrenzende Zegemeer bij. De ondernemers deden daar een aanvraag voor en het gemeentebestuur kende onder voorwaarden een omgevingsvergunning toe. Of het terras er effectief komt, is evenwel nog geen zekerheid. [naar artikel]
13. Opdoffer voor Marc Coucke en Bart Versluys: vergunning voor drijvend terras aan luxehotel vernietigd (12/09/2023 - Het Laatste Nieuws)
Er komt voorlopig géén drijvend terras op het Zegemeer in Knokke-Heist. Luxehotel La Réserve had daar een aanvraag voor ingediend, maar na beroep van omwonenden heeft de deputatie van de provincie West-Vlaanderen de vergunning nu vernietigd. Bij oppositiepartij N-VA reageren ze opgelucht. “Dit was alweer een voorbeeld van onzorgvuldig bestuur. Gelukkig pikken inwoners dit niet langer”, zegt de partij. [naar artikel]
14. Deelsteps? In Knokke mag het wat meer zijn, dus lanceert luxehotel La Réserve de... deelgolfkarretjes: “Makkelijk, efficiënt en stijlvol” (02/08/2023 - Het Laatste Nieuws)
Primeur voor het prestigieuze hotel La Réserve in Knokke. Bart Versluys en Marc Coucke zijn een samenwerking aangegaan met Hoppy, de toonaangevende Belgische aanbieder van deelmobiliteit. Hotelgasten kunnen vanaf nu geen alledaagse deelstep, maar wel een exclusieve golfkar huren om zich op een stijlvolle en efficiënte manier te verplaatsen in en rondom het hotel. “De huisstijl van binnen wordt nu ook buiten doorgetrokken.” Maak kennis met de ‘deelgolfkarretjes’. [naar artikel]
15. Toptransfer in horecaland: Hasselaar Yannick Bouts gaat iconische La Réserve in Knokke leiden (05/05/2023 - Het Belang van Limburg)
Yannick Bouts (43) wordt op 1 juli general manager van La Réserve in Knokke-Heist, het grootschalige hotelproject van ondernemers Bart Versluys en Marc Coucke. Tot dan blijft hij in dienst in het Kasteel van Ordingen. “Deze uitdaging kon ik niet laten liggen.” [naar artikel]
16. BINNENKIJKER. Op ontdekkingstocht in vijfsterrenhotel La Réserve: “Decadent? Nee, maar klasse en luxe staan wel centraal” (17/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Het meest luxueuze hotel van de kust - meteen ook het eerste met vijf sterren - opende maandag officieel de deuren. “We zorgden voor een totale make-over en stelden klasse en luxe centraal”, klinkt het bij topondernemer Bart Versluys, die samen met Marc Coucke aan La Réserve zijn grandeur van weleer teruggeeft. Wij gingen als eerste een kijkje nemen in dit prachtige hotel in Knokke, en dat overtrof meteen ook onze verwachtingen. [naar artikel]
17. INTERVIEW. Marc Coucke haalt topchef Peter Goossens naar Knokke: “Géén ‘Hof van Cleve’, maar vol-au-vent en paling met mijn signatuur” (14/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Letterlijk, een surprise van de chef. Het is de Godfather van de Belgische gastronomie zelf, die voor ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys luxehotel ‘La Réserve’ in Knokke op de culinaire kaart zal zetten. Peter Goossens (57) heeft na enkele rustige jaren - nu ja, wat heet rustig in een driesterrenzaak? - veel goesting in een nieuwe uitdaging. “Marc heeft al verschillende voorstellen gedaan in het verleden, maar deze keer voel ik dat het écht goed zit [naar artikel]
18. Luxehotel La Réserve in Knokke opgekocht door Marc Coucke: ‘Willen paradepaardje van de kust worden’ (10/08/2021 - De Morgen)
Marc Coucke wordt samen met Bart Versluys de nieuwe eigenaar van La Réserve. Het hotel is één van de bekendste luxeresorts van ons land op één van de meest bekende plaatsen: vlakbij het Casino van Knokke. ‘We willen er opnieuw het paradepaardje van de kust van maken’, zegt Coucke. [naar artikel]
19. Marc Coucke en Bart Versluys strikken topchef Peter Goossens voor hotelrestaurant La Réserve in Knokke (14/01/2022 - VRT NWS)
Ondernemer Mark Coucke en projectontwikkelaar Bart Versluys hebben sterrenchef Peter Goossens gestrikt voor het restaurant van hun hotel La Réserve in Knokke. Goossens zal volledig verantwoordelijk worden voor het restaurant. Tegelijkertijd blijft hij ook uitbater van driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruisem. [naar artikel]
20. ‘Knokke krijgt stilaan Monaco-allures’ (14/08/2021 - De Tijd)
04:00 Met de verkoop La Réserve aan Marc Coucke en Bart Versluys hoopt het iconische Knokse luxehotel de grandeur en de vijf sterren van weleer terug te winnen. Maar is er nog plaats voor hotels in de luxeb... [naar artikel]
21. Prestigueus hotel La Réserve in Knokke-Heist heropent deuren (17/07/2023 - VRT NWS)
Het bekende hotel La Réserve in Knokke-Heist heeft de eerste gasten ontvangen. Na een totaalrenovatie van tien miljoen euro hebben ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys van La Réserve het eerste vijfsterrenhotel van onze kust gemaakt. Voor de keuken van het hotel konden de heren topchef Peter Goossens strikken. [naar artikel]
22. Marc Coucke en Bart Versluys kopen bekend hotel ‘La Réserve’ in Knokke (10/08/2021 - Gazet van Antwerpen)
Ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys kopen het bekende hotel La Réserve in Knokke. Dat kondigen ze aan op een persconferentie in het hotel. [naar artikel]
23. Coucke en Versluys kopen bekend hotel ‘La Réserve’ in Knokke (10/08/2021 - Het Belang van Limburg)
Ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys kopen het bekende hotel La Réserve in Knokke. Dat kondigen ze aan op een persconferentie in het hotel. [naar artikel]
