"Zo krijg je nooit meer een waterige saus": 14 topchefs delen exclusieve kooktips
Gerelateerde krantenkoppen:
1. "Zo krijg je nooit meer een waterige saus": 14 topchefs delen exclusieve kooktips (19/04/2023 - Het Laatste Nieuws)
Hoewel sommige dingen in de keuken misschien simpel lijken, is dat in de realiteit niet altijd het geval. Krijg je die worsten nooit zo goed gebakken als op restaurant? Vallen je verse kroketten uit elkaar? Of is jouw saus altijd te waterig? 14 topchefs, waaronder sterrenchef Marcelo Ballardin en Thijs Vervloet delen elks een exclusieve tip om jouw kookkunsten tot een succes te maken. “Zet nooit het deksel op je pan als je groene groenten kookt.” [naar artikel]
2. “Haal je worst een halfuur voor je die gaat bakken al uit de koelkast”: 14 Vlaamse topchefs delen exclusieve kooktips (19/04/2023 - Het Laatste Nieuws)
Hoewel sommige dingen in de keuken misschien simpel lijken, is dat in de realiteit niet altijd het geval. Krijg je die worsten nooit zo goed gebakken als op restaurant? Vallen je verse kroketten uit elkaar? Of is jouw saus altijd te waterig? 14 topchefs, waaronder sterrenchef Marcelo Ballardin en Thijs Vervloet delen elks een exclusieve tip om jouw kookkunsten tot een succes te maken. “Zet nooit het deksel op je pan als je groene groenten kookt.” [naar artikel]
3. Van Tim Boury tot Marcelo Ballardin: 14 topchefs delen exclusieve kooktips om beter te koken thuis. “Zo wordt je saus nooit meer waterig” (23/04/2023 - Het Laatste Nieuws)
Hoewel sommige dingen in de keuken misschien simpel lijken, is dat in de realiteit niet altijd het geval. Krijg je die worsten nooit zo goed gebakken als op restaurant? Vallen je verse kroketten uit elkaar? Of is jouw saus altijd te waterig? 14 topchefs, waaronder sterrenchef Marcelo Ballardin en Thijs Vervloet delen elks een exclusieve tip om jouw kookkunsten tot een succes te maken. “Zet nooit het deksel op je pan als je groene groenten kookt.” [naar artikel]
4. “Met mijn techniek voor chocolademousse kan je niet falen”: bestsellerauteur Donna Hay deelt exclusieve kooktips én 2 recepten (18/11/2023 - Het Laatste Nieuws)
Net zoals Kylie Minogue de Australische popgodin is, is Donna Hay (53) de Australische keukengodin. Met meer dan acht miljoen verkochte kookboeken is ze een wereldwijd fenomeen en met haar nieuwste boek wil ze ook de thuiskok doen schitteren. Lifestyle-journalist David Devriendt sprak haar tijdens haar bezoek in Antwerpen én kreeg twee van haar favoriete recepten te pakken. “Als je de basis onder de knie hebt, kan je beginnen experimenteren.” [naar artikel]
5. Rani De Coninck geeft kooktips om gezond én lekker te koken, juist als je weinig tijd hebt: “Dankzij dit weekplan krijg ik rust in mijn hoofd” (14/01/2020 - Het Laatste Nieuws)
Wie heeft er tijd om uitgebreid in de keuken te staan na een drukke werkdag? En tijd is wat je nodig hebt om gezond en vooral lekker te koken.... [naar artikel]
6. Pearl Jam - ‘Let’s Play Two’: Winderige stad, vurig concert, waterige film HH (05/10/2017 - De Morgen)
Een concertfilm van Pearl Jam, die tegelijk dienst doet als sportdagboek? Je houdt je hart op voorhand vast. Niet onterecht. De Amerikaanse markt zal mogelijk wel voor de bijl gaan: historische baseballmatch! Rocklegendes! Maar de volstrekte leek of rabiate muziekfan heeft weinig verloren bij dit dubbelspel. Géén homerun dus. [naar artikel]
7. Pearl Jam - ‘Let’s Play Two’: Winderige stad, vurig concert, waterige film (05/10/2017 - De Morgen)
Een concertfilm van Pearl Jam, die tegelijk dienst doet als sportdagboek? Je houdt je hart op voorhand vast. Niet onterecht. De Amerikaanse markt zal mogelijk wel voor de bijl gaan: historische baseballmatch! Rocklegendes! Maar de volstrekte leek of rabiate muziekfan heeft weinig verloren bij dit dubbelspel. Géén homerun dus. [naar artikel]
8. Nina Derwael en haar vriend volgen elkaars carrière op de voet: “Met waterige oogjes op het veld” (10/08/2020 - Het Laatste Nieuws)
Nina Derwael volgt de carrière van haar vriend, voetballer Siemen Voet, op de voet. En dat is wederzijds. “Ik ben echt al elke match gaan kijken.... [naar artikel]
9. Luc Bellings proeft diepvrieskroketten en deelt een 9/10, maar ook een 3/10 uit: “Een waterige hap” (11/12/2021 - Het Laatste Nieuws)
Geen kroketten, geen feest! Maar smaken diepvrieskroketten net zo lekker als de huisbereide van oma op kerstavond? Sterrenchef Luc Bellings proeft tien aardappelkroketten uit de diepvries en velt zijn oordeel. Hij geeft zijn ultieme recept voor zelfgemaakte kroketten en deelt tips om opengebarsten exemplaren te voorkomen.“Voor je de puree door het paneermeel wentelt, moet hij voldoende afgekoeld zijn.” [naar artikel]
10. Wat is de juiste koffie- en melkverhouding in een cappuccino? Barista legt uit én tipt hoe je een te waterige versie vermijdt (08/11/2022 - Het Laatste Nieuws)
Vandaag is het cappuccinodag. Tijd om jezelf te verwennen met een heerlijke warme kop koffie met gestoomde melk. Maar waar moet je op letten als je die cappuccino zelf maakt? Op welk moment van de dag drink je de koffie het best? En kies je dan voor melk of slagroom bij de koffie? Barista Joke De Coninck en culinair historicus Lizet Kruyff leggen het uit. “De cappuccino is niét Italiaans.” [naar artikel]
