Een brood wordt er niet goedkoper op: die extra kost kan je makkelijk opvangen door thuis je eigen brood te bakken. Hoe je daaraan begint? Daarvoor deelt topbakker Toon De Klerck van de gelijknamige bakkerij negen tips én drie exclusieve broodrecepten om uit te proberen. “Velen gaan de mist in bij het kneden: het is belangrijk om het lang genoeg te doen.” [naar artikel]

De bakkersfederatie Bakkers Vlaanderen meldt dat een brood binnenkort tot wel 3 euro kan kosten als gevolg van de oorlog in Oekraïne. Die extra kost kan je makkelijk opvangen door thuis je eigen brood te bakken. Hoe je daaraan begint? Daarvoor deelt topbakker Toon De Klerck van de gelijknamige bakkerij negen tips én drie exclusieve broodrecepten om uit te proberen. “Velen gaan de mist in bij het kneden: het is belangrijk om het lang genoeg te doen.” [naar artikel]

Waar de ene brood genadeloos schrapt uit het menu, zweert de andere bij zijn dagelijkse sneden brood. Maakt dat brood ons echt dikker, is wit brood zoveel gezonder dan bruin brood en hoe weerspiegelt dit zich in het bakkersaanbod? Bakker Toon De Klerck en diëtiste Sanne Mouha zoeken samen een antwoord op die vragen en scheiden de feiten van de fabels. “Donker brood is vaak gewoon wit brood in vermomming.” [naar artikel]

De raad van bestuur van spoorinfrastructuurbeheerder Infrabel heeft een lening van maximaal 1 miljard euro goedgekeurd. Dat geld moet dienen om verschillende projecten te helpen financieren die de capaciteit van het spoornetwerk ten goede komen. Het gaat dan onder meer om het Gewestelijk ExpresNet (GEN), de spoorlijn Gent-Brugge en de uitbreiding van de havens (Brussel, Gent en Antwerpen). [naar artikel]

Door corona is in Turkije de traditie van het ‘hangend brood’ opgeleefd: bakkers die gratis brood voor de armen bakken, betaald van geld dat andere klanten achterlaten. Dit ‘askida’ blijft niet meer bij brood – ook schooluniformen en bioscoopkaartjes worden zo verdeeld – en is een speelbal van de politiek geworden. [naar artikel]

Lees dit artikel: Chinese stad deelt geld uit om geboortecijfer op te krikken In Panzhihua, in de zuidwestelijke Chinese provincie Sichuan, gaat het bestuur cash uitdelen om geboorten aan te moedigen. Panzhihua is de eerste stad die dit doet in een natie die geconfronteerd wordt met snel oprukkende vergrijzing en een dalend geboortecijfer. Het bestuur van de stad Panzhihua kondigde eerder deze week aan dat het lokale gezinnen […] Lees dit artikel: Chinese stad deelt geld uit om geboortecijfer op te krikken [naar artikel]

Bakkerij Van Hecke uit Gent verkoopt brood van gisteren aan een goedkoper tarief, in plaats van het weg te gooien. Dat zegt de bakkerij in "Radio 2 Spits", nadat er gisteren kritiek was gekomen op Panos in Antwerpen, waar heel wat overschot koffiekoeken en brood in de vuilnisbak belandde. [naar artikel]

Waar de ene brood genadeloos schrapt uit het menu, zweert de andere bij zijn dagelijkse sneden brood. Maakt dat brood ons echt dikker, is wit brood zoveel gezonder dan bruin brood en hoe weerspiegelt dit zich in het bakkersaanbod? Bakker Toon De Klerck en diëtiste Sanne Mouha zoeken samen een antwoord op die vragen en scheiden de feiten van de fabels. “Donker brood is vaak gewoon wit brood in vermomming.” [naar artikel]

11:52 De Franse durfkapitalist Sofinnova ziet brood in de technologie van de Gentse biopesticidenspecialist Agrosafve. [naar artikel]

Waar de ene brood genadeloos schrapt uit het menu, zweert de andere bij zijn dagelijkse sneden brood. Maakt dat brood ons echt dikker, is wit brood zoveel gezonder dan bruin brood en hoe weerspiegelt dat zich in het bakkersaanbod? Bakker Toon De Klerck en diëtiste Sanne Mouha zoeken samen een antwoord op die vragen en scheiden de feiten van de fabels. “Donker brood is vaak gewoon wit brood in vermomming.” [naar artikel]

De eerste projecten van het Landschapsfonds Voerstreek zijn een feit. Sinds 2022 kunnen inwoners, ondernemers en verenigingen een beroep doen op het fonds voor projecten die het lokale landschap versterken. Eén van die projecten was de restauratie van een oude waterput. (KaBu) [naar artikel]

15:30 De Europese Commissie trekt in totaal 154,2 miljoen euro subsidies uit voor twee Belgische projecten voor het opvangen van CO₂ in de havens van Antwerpen en Gent. [naar artikel]

We hebben allemaal al eens een brood gekocht om een paar dagen later pas te ontdekken dat je het volledig uit het oog verloren bent. Geen zin meer om het in de vorm van boterhammen met beleg op te eten? Foodblogger Elise Van de Poele deelt 5 recepten waarmee je die harde stukjes brood toch nog lekker kan opwerken. Of het nu over oud stokbrood of kleine broodjes gaat: met alles valt nog iéts aan te vangen. [naar artikel]

Met zijn ‘brood van korte keten’ schrijft warme bakker Jack Knapen een beetje geschiedenis. Zijn tarwebrood wordt gemaakt met tarwe van een Vlaamse boer en gemalen in een lokale maalderij. Wie zegt er nog dat je met Vlaamse tarwe geen brood kan bakken? [naar artikel]

We hebben allemaal al eens een brood gekocht om een paar dagen later pas te ontdekken dat je het volledig uit het oog verloren bent. Geen zin meer om het in de vorm van boterhammen met beleg op te eten? Foodblogger Elise Van de Poele deelt 5 recepten waarmee je die harde stukjes brood toch nog lekker kan opwerken. Of het nu over oud stokbrood of kleine broodjes gaat: met alles valt nog iéts aan te vangen. [naar artikel]

Droog brood. Daar heeft Nic De Houwer uit Deurne zowaar een nummer en bijhorende videoclip over gemaakt. ‘Da brood van de Koolruit’ heet het lied. [naar artikel]

Private investeerders en bedrijven krijgen de kans geld te verdienen met ­vernieuwende sociale projecten. Daarover hebben de meerderheidspartijen een voorstel van decreet klaar. Via ‘Sociale Impact Obligaties’ kunnen sociale organisaties, zoals vzw’s, met centen vanuit de privé proefprojecten opstarten om sociale problemen aan te pakken. Werkt de aanpak, dan betaalt de overheid het geld terug, mét rente. Werkt het niet, dan speelt de investeerder zijn geld kwijt. [naar artikel]

De gemeente Zutendaal moet een van de drie geplande projecten voor deze legislatuur weer opbergen. Door de stijgende prijzen van grondstoffen is er niet genoeg geld om alle plannen te realiseren. [naar artikel]

Wie een reis boekt in het kantoor van reisorganisatie TUI in Hasselt, Genk of Sint-Truiden, een online reservatie maakt of via een lokaal reisbureau kiest voor een vakantie met TUI, kan een vrije bijdrage doen aan de TUI Care Foundation. Dat fonds investeert uw geld dan in projecten voor de lokale bevolking van de TUI-reisbestemmingen. [naar artikel]

Waar de ene brood genadeloos schrapt uit het menu, zweert de andere bij zijn dagelijkse sneden. Maakt dat brood ons echt dikker, is wit brood zoveel gezonder dan bruin brood en hoe weerspiegelt dat zich in het bakkersaanbod? Ter gelegenheid van brooddag scheiden bakker Toon De Klerck en diëtiste Sanne Mouha samen de feiten van de fabels. “Donker brood is vaak gewoon wit brood in vermomming.” [naar artikel]

Staatssecretaris voor Asiel en Migratie Sammy Mahdi (CD&V) werkt aan een samenwerkingsprotocol met lokale initiatieven rond mensen zonder wettig verblijf. Dat heeft hij verklaard na afloop van een bezoek aan soortgelijke Antwerpse projecten zoals Victor 5+. [naar artikel]

De federale regering heeft een akkoord over de lijst met projecten die ze wil financieren met geld uit het Europese relancefonds. De regering lichtte de plannen vrijdagavond toe op een persconferentie. [naar artikel]

Bakkerij Painture in Oedelem heeft sinds deze week een wel heel bijzonder brood in de aanbieding. Zotje, zoals het brood gedoopt werd, is gemaakt op basis van Brugse Zot Bruin. “In één brood zit één flesje bier”, zegt bakker Brecht Van Poucke. [naar artikel]