Ook de beste chef-kok ter wereld is niet vrij van zorgen: ‘Ik twijfelde. Kon ik dit beroep wel aan?’
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Zijn restaurant werd uitgeroepen tot ‘Beste van de Wereld’: ‘Stiekem hoopte ik dat we op nummer twee zouden stranden’ (05/12/2021 - De Morgen)
Gaat het leven van de beste chef ter wereld over rozen? Noma in Kopenhagen werd in oktober voor de vijfde keer uitgeroepen tot ‘World’s Best Restaurant’. Maar ook een kampioen is niet vrij van zorgen, zo blijkt wanneer we mogen proeven van eendenhersenen en rendierpenis. René Redzepi (43): ‘Het allerbelangrijkste in mijn carrière was toegeven dat ik niet goed bezig was.’ [naar artikel]
2. De Morgen ging proeven van het beste restaurant ter wereld: ‘Ik moest toegeven dat ik niet goed bezig was’ (06/12/2021 - De Morgen)
Gaat het leven van de beste chef ter wereld over rozen? Noma in Kopenhagen werd in oktober voor de vijfde keer uitgeroepen tot ‘World’s Best Restaurant’. Maar ook een kampioen is niet vrij van zorgen, zo blijkt wanneer we mogen proeven van eendenhersenen en rendierpenis. René Redzepi (43): ‘Het allerbelangrijkste in mijn carrière was toegeven dat ik niet goed bezig was.’ [naar artikel]
3. Antwerpse chef is net verkozen tot beste patissier ter wereld (26/10/2017 - Het Laatste Nieuws)
Roger Van Damme is in Warschau op The Best Chef Awards 2017 verkozen tot beste patissier van de wereld. Zijn restaurant in Antwerpen ‘Het Gebaar’... [naar artikel]
4. Chef van Noma heeft weer beste restaurant ter wereld: ‘Als je echt gelooft dat je de beste ter wereld bent, dan ben je een klootzak’ (05/10/2021 - De Morgen)
Na een langverwachte derde Michelinster krijgt René Redzepi’s hoogst eigenzinnige restaurant Noma nu ook opnieuw de titel van beste restaurant ter wereld. ‘Ik ken nu gelukkig ook de valkuil van succes. Je krijgt er een starre blik van.’ [naar artikel]
5. Beste restaurant ter wereld sluit de deuren, en dat gaat gepaard met veel zelfkritiek op ‘zieke’ business van fine dining: “Dit is gewoon niet vol te houden” (09/01/2023 - Het Laatste Nieuws)
De bekende Deense sterrenzaak Noma - het beste restaurant ter wereld - sluit de deuren. Dat kondigt chef René Redzepi aan. De chef-kok zegt dat voor hem de job van koken op het allerhoogste niveau, vol slopende uren en een ronduit intense werkcultuur, een breekpunt heeft bereikt. “Het is onhoudbaar”, zegt hij in een gesprek met ‘The New York Times’. [naar artikel]
6. PORTRET. Dezelfde leermeester als Piet Huysentruyt op Belgische grond: wie is Rasmus Kofoed, de kersverse ‘beste chef ter wereld’? (19/07/2022 - Het Laatste Nieuws)
Voor het tweede jaar op rij mag een Deens restaurant uit Kopenhagen zich het beste restaurant ter wereld noemen. René Redzepi van Noma geeft de bekroning door aan landgenoot Rasmus Kofoed van Geranium (***). Hoewel de meeste Belgen vooral Redzepi kennen, werkte Kofoed zelfs even onder één van de grootste chefs van ons land. Wie is deze nieuwe ‘beste chef ter wereld’? Waarin maakt zijn keuken verschil? En hoeveel tel je neer voor een etentje in zijn restaurant? [naar artikel]
7. Beste restaurant ter wereld sluit de deuren, en dat gaat gepaard met veel zelfkritiek op ‘zieke’ business van fine dining: “Dit is niet vol te houden” (09/01/2023 - Het Laatste Nieuws)
De bekende Deense sterrenzaak Noma - meermaals uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld - sluit de deuren. Dat kondigt de Deense chef René Redzepi zelf aan. De chef-kok zegt dat voor hem de job van koken op het allerhoogste niveau, vol slopende uren en een ronduit intense werkcultuur, een breekpunt heeft bereikt. “Het is onhoudbaar”, zegt hij in een gesprek met ‘The New York Times’. [naar artikel]
8. ‘Beste chef-kok ter wereld’ Guy Savoy verliest zijn derde Michelinster (27/02/2023 - Het Laatste Nieuws)
De Franse topchef Guy Savoy, al zes jaar op rij de beste chef-kok ter wereld volgens 'La Liste', verliest dit jaar een Michelinster. Zijn restaurant valt terug van drie naar twee sterren, zo heeft de Michelingids bekendgemaakt. [naar artikel]
9. “Beste chef-kok ter wereld” Guy Savoy verliest zijn derde Michelinster (27/02/2023 - Gazet van Antwerpen)
De Franse topchef Guy Savoy, al zes jaar op rij de beste chef-kok ter wereld volgens ‘La Liste’, verliest dit jaar een Michelinster. Zijn restaurant valt terug van drie naar twee sterren, zo heeft de Michelingids bekendgemaakt. [naar artikel]
10. Zweed wint Best Chef Awards, Peter Goossens in top vijftig (25/09/2019 - Het Belang van Limburg)
De Zweedse chef Björn Frantzén de Barilla mag zich een jaar lang de Beste Chef van de wereld noemen. De Top 100 Award van The Best Chef is een rangschikking van de beste chefs ter wereld. De top 100 telt ook twee Belgen: Peter Goossens eindigt op de 47ste plaats en Benoit Dewitte op de 81ste plaats. [naar artikel]
11. Op culinaire trip met Ana Roš, de beste vrouwelijke chef-kok ter wereld (14/10/2018 - De Morgen)
Tussen de Kamnische Alpen en de Adriatische Zee ligt een culinair paradijs dat erom smeekt ontdekt te worden. Daar gaan deze Sloveense chefs voor zorgen, onder aanvoering van Ana Roš, 's werelds beste vrouwelijke chef-kok. [naar artikel]
12. LIVE. Wie wordt vanavond in Antwerpen verkozen tot beste chef-kok ter wereld? En staat Peter Goossens opnieuw in de top 50? (05/10/2021 - Gazet van Antwerpen)
Wie draagt er het komende jaar de titel van beste chef-kok ter wereld? Op die vraag krijgen we vanavond een antwoord, want dan vindt in het Flanders Meeting & Convention Centre in Antwerpen (de Koningin Elisabethzaal, in de volksmond) de prijsuitreiking van de World’s 50 Best Restaurants plaats. Slaagt Peter Goossens er met het Hof Van Cleve voor de zestiende keer op rij in zich in top 50 van beste restaurants ter wereld te werken? En is er in dat lijstje plaats voor nog Belgische chef-koks? Volg het hier vanavond op de voet. [naar artikel]
13. Zweedse chef Björn Frantzén winnaar Best Chef Awards, Peter Goossens is 47ste (25/09/2019 - Het Laatste Nieuws)
De Zweedse chef Björn Frantzén de Barilla mag zich een jaar lang de Beste Chef van de wereld noemen. De Top 100 Award van The Best Chef is een... [naar artikel]
14. Wie is Rasmus Kofoed, de nieuwe beste chef ter wereld? En hoeveel kost een etentje in zijn restaurant? (19/07/2022 - Het Laatste Nieuws)
Voor het tweede jaar op rij mag een Deens restaurant uit Kopenhagen zich het beste restaurant ter wereld noemen. René Redzepi van Noma geeft de bekroning door aan landgenoot Rasmus Kofoed van Geranium (***). Hoewel de meeste Belgen vooral Redzepi kennen, werkte Kofoed zelfs even onder één van de grootste chefs van ons land. Wie is deze nieuwe ‘beste chef ter wereld’? Waarin maakt zijn keuken verschil? En hoeveel tel je neer voor een etentje in zijn restaurant? [naar artikel]
15. Roger Van Damme is net verkozen tot beste patissier ter wereld (26/10/2017 - Het Laatste Nieuws)
Roger Van Damme is in Warschau op The Best Chef Awards 2017 verkozen tot beste patissier van de wereld. Zijn restaurant in Antwerpen ‘Het Gebaar’... [naar artikel]
16. Beste gebak ter wereld is Belgisch (26/10/2017 - Het Belang van Limburg)
Roger van Damme is op The Best Chef Awards 2017 in Warschau uitgeroepen tot Best Pastry Chef van de wereld. Dat meldt Njam!. [naar artikel]
17. Op een na beste chef ter wereld leerde de stiel (en vloeken) in Stevoort (08/10/2021 - Het Belang van Limburg)
Zijn restaurant Geranium in Kopenhagen is verkozen tot het op een na beste restaurant ter wereld, na Noma. Maar de droom van de Deense chef Rasmus Kofoed begon bij Roger Souvereyns in Scholteshof in het Hasseltse Stevoort. [naar artikel]
18. Brusselse zaak is beste vegan restaurant ter wereld (14/05/2019 - Het Laatste Nieuws)
Al 10 jaar organiseert ‘De Groentekok’ en voormalig chef en eigenaar van het sterrenrestaurant Sire Pynnock in Leuven Frank Fol met We’re Smart... [naar artikel]
19. World’s 50 Best Restaurants-verkiezing: beste chef ter wereld in Antwerpen om opvolger aan te duiden (04/10/2021 - Gazet van Antwerpen)
De prijsuitreiking van de World’s 50 Best Restaurants vindt dinsdagavond plaats in Antwerpen. De man die één jaar lang de titel van beste chef-kok mocht dragen, de Braziliaan Mauro Colagreco van het Zuid-Franse restaurant Mirazur, zal erbij zijn en wij hadden een gesprek met hem. [naar artikel]
20. Roger Van Damme wereldwijd verkozen tot ‘Best Pastry Chef’, Nick Bril in top 5 beste chefs ter wereld (25/10/2017 - Gazet van Antwerpen)
Roger Van Damme, chef van restaurants ‘Het Gebaar’ in Antwerpen en ‘Toque Tok’ in Schelle, is woensdagavond tijdens The Best Chef Awards 2017 in het Poolse Warschau uitgeroepen ‘Best Pastry Chef’ van de wereld. Met zijn restaurant ‘Het Gebaar’ behaalde hij samen met Nick Bril een verdienstelijke plek in de lijst van de top-300 chefs in de wereld. [naar artikel]
21. Mauro Colagreco, de beste chef ter wereld, over Menton, zijn verborgen parel aan de Côte d’Azur (26/06/2019 - Het Laatste Nieuws)
‘Verborgen parel van de Côte d’Azur’, dat is de bijnaam van Menton. De Argentijnse chef Mauro Colagreco (42) vond er de setting én inspiratie voor... [naar artikel]
22. Belgische chef strijdt om titel van beste jonge chef ter wereld (11/05/2018 - Het Laatste Nieuws)
Dit weekend vindt de finale plaats van de 'S.Pellegrino Young Chef 2018'. Drie dagen lang neemt Frederic Chastro, die de Benelux vertegenwoordigt,... [naar artikel]
23. Twee Belgische restaurants in top 10 van beste groenterestaurants ter wereld (08/11/2022 - Het Nieuwsblad)
Twee Belgische restaurants staan in de top 10 van beste groenterestaurants ter wereld. Restaurant Vrijmoed van chef Michaël Vrijmoed in Gent landt dit jaar op de vierde plaats en Humus x Hortense van chef Nicolas Decloedt in Brussel staat op plaats tien, volgens de culinaire gids We’re Smart, die de awards dinsdag uitreikte op het Gastronomic Forum Barcelona. [naar artikel]
24. Brussels restaurant is beste vegan restaurant ter wereld (14/05/2019 - Het Laatste Nieuws)
Al 10 jaar organiseert ‘De Groentekok’ en voormalig chef en eigenaar van het sterrenrestaurant Sire Pynnock in Leuven Frank Fol met We’re Smart... [naar artikel]
