Een fles witte wijn die al twee weken open in de koelkast staat, gieten we al snel weg. Maar is dat nodig? Hoelang duurt het voor wijn ‘slecht’ wordt? En van welke wijnen kan je veel langer genieten? Sommelier Paul-Henri Cuvelier vertelt hoe je die halfvolle flessen toch nog even kan bewaren. “Zet een open fles wijn altijd in de frigo. Dat geldt ook voor rode wijn.” [naar artikel]

Met de lente in aantocht is het fijn om van die eerste zonnestralen te genieten met een goed glas wijn in de hand. Die fles smaakt nog nét dat tikkeltje beter als je die aan een mooie prijs koopt. Huissommelier Sepideh Sedaghatnia proeft 15 flessen rode wijn onder 10 euro uit verschillende supermarkten, waaronder enkele wijnen die in promotie staan. [naar artikel]

Een fles witte wijn die al twee weken open in de koelkast staat, gieten we al snel weg. Maar is dat nodig? Hoelang duurt het voor wijn ‘slecht’ wordt? En van welke wijnen kan je veel langer genieten? Sommelier Paul-Henri Cuvelier vertelt hoe je die halfvolle flessen toch nog even kan bewaren. “Zet een open fles wijn altijd in de frigo. Dat geldt ook voor rode wijn.” [naar artikel]

Open maar niet leeg: het gebeurt. Hoe lang kan je zo’n fles wijn nog bewaren voor je de rest opdrinkt? En hoe bewaar je ze dan best? Soms wordt wijn zelfs beter nadat hij een tijdje open is geweest. Mijn ervaring leert me dat ongeveer twintig procent van de tijd wijnen beter zijn op dag […] [naar artikel]

Het inschatten van het juiste bewaarpotentieel van een wijn is geen sinecure. Wijn is geen exacte wetenschap en goed bewaren is vaak gelinkt aan heel wat (externe) factoren. Wij kozen deze maand voor vier wijnen, klassiek maar ook alternatief, waarover we twijfels hebben maar die vandaag wel het beste doen vermoeden. Een beredeneerde gok? Afspraak binnen een vijftal jaartjes voor het eindverdict … [naar artikel]

Een barbecue is vaak een klein feest en daar hoort een lekker drankje bij. Met deze wijnen onder de 6 euro hou je het alvast betaalbaar, maar smaken ze ook lekker? Onze huissommelier Sepideh Sedaghatnia proeft zes witte en zes rode wijnen uit de supermarkt. “Liever een goede, budgetvriendelijke wijn uit een fles dan een bag-in-box op tafel.” [naar artikel]

Wijn onder de 4 euro? Kan dat nog nu alles (fors) duurder wordt door het post-coronatijdperk en een slechte oogst? Toch wel want ook vandaag kan je ongecompliceerde en technisch puntgave slobberwijn op de kop tikken. Wij plukten er 20 in wit en rood van het schap nu het nog kan. [naar artikel]

Grootvader was al lang tevreden toen zijn flesje bordeauxwijn 12 % vol. alc. afficheerde. Maar vandaag kijkt nauwelijks nog iemand op van wijn met 14 of zelfs 15?% vol. op het etiket. Zelfs niet in wit. Tijden veranderen, de opwarming weet u wel. En wie zegt veel alcohol denkt meteen aan zwoele wijn, vaak onevenwichtige wijn met een gebrek aan frisheid. Wij plukten vier wijnen met 14?% of meer uit de zuidelijke Rhônevallei van het schap en stelden vast dat doemdenken heus niet moet. [naar artikel]

Heb je wel zin in een lekkere fles wijn bij het kerstdiner, maar geen idee welke te kiezen uit het ruime assortiment in de supermarkt? Om je tijd én miskopen uit te sparen proefde onze huissommelier Sepideh Sedaghatnia 40 flessen - 20 rode en 20 witte - uit de supermarkt voor. [naar artikel]

Bij warme dagen kan de rosé niet ontbreken. Welke rosé uit de supermarkt kan voor een laag prijsje wel smaken? “Je hoeft niet eens diep in je portemonnee te tasten om een lekker glaasje in te schenken”, zegt HLN-huissommelier Sepideh Sedaghatnia nadat ze 10 wijnen uit 10 verschillende supermarkten blind proeft. Welke is je geld waard? “Dit is een echte wijn voor op het terras deze zomer.” [naar artikel]

Veel Latijns-Amerikaanse wijnen spitsen zich toe op de prijsklasse net onder 6 euro. Maar voor het eindejaar gaan we op zoek naar iets meer opwindends. Wat krijgen we voor een paar euro meer, is de vraag. In principe zou dat wijn moeten zijn die wordt gemaakt van de betere percelen en die een echte opvoeding op houten vaten meekreeg. [naar artikel]

De Pinot Noir 2016 van wijndomein Aldeneyck uit Maaseik is op de wijnbeurs Megavino uitgeroepen tot beste Belgische wijn. Twee jaar geleden won dezelfde wijnmaker ook al eens deze prijs met de Chardonnay 2015. Dit keer wint hij met een rode wijn. Ietwat verrassend, want tot nog toe staat ons land vooral bekend voor zijn uitstekende mousserende en witte wijnen. [naar artikel]

Wil je een geopende fles wijn goed bewaren, dan moet je rekening houden met de temperatuur en de blootstelling van de wijn aan de lucht. "De bewaartermijn van rode, witte, rosé, mousserende en dessertwijn verschilt uiteraard. Van 2 dagen tot 2 weken", zegt Alexander De Beck, sommelier bij Winetist. Hij overloopt per wijnsoort hoe je je wijn het best kan bewaren na opening. [naar artikel]

Het zit in onze genen, wanneer de herfst in het land is zijn we verlekkerd op een stukje wild. Maar welke wijn drink je erbij? Niet zo eenvoudig want er bestaan niet alleen veel soorten wild, ook de bereiding én garnituur zijn vaak doorslaggevend voor de wijnkeuze. Daarom dat we niet alleen voor rood kiezen maar ook enkele witte wijnen opnemen in onze selectie. Van rasechte Franse klassiekers tot meer exotisch getinte exemplaren. Voor een keer wat duurder geprijsd, omdat wild synoniem is voor feest aan tafel. En om het nog wat completer te maken: bij elke wijn een wildsuggestie. [naar artikel]

Bij warme dagen kan de rosé niet ontbreken. “En daarvoor moet je niet eens diep in je portemonnee tasten om een lekker glaasje in te schenken”, zegt HLN-huissommelier Sepideh Sedaghatnia nadat ze 10 roséwijnen uit 10 verschillende supermarkten blind proeft. Welke is je geld waard? “Dit is een echte wijn voor op het terras deze zomer.” [naar artikel]

Verschillende supermarkten in ons land gaan binnenkort wijn in blik verkopen. In verschillende landen wordt wijn al jaren in blik verkocht, maar in Europa is dat een minder gebruikelijke verpakking. "Er wordt vooral rosé wijn en witte wijn aangeboden in blik. Het gaat om wijnen die jong geconsumeerd moeten worden", zegt topsommelier Sepideh Sedaghatnia in "De wereld vandaag" op Radio 1. [naar artikel]

Keuzestress hoort erbij wanneer je kerstavond organiseert. Maar in deze ultieme gids krijg je de beste tips voor lekkere, eenvoudige én goedkope feestdagen. Sterrenchef Luc Bellings selecteert de beste ovenhapjes uit de supermarkt, sommelier Sepideh kiest de beste en goedkoopste wijnen voor je uit en Piet Huysentruyt stelt een exclusief vijfgangenmenu samen voor 22,67 euro. En met dit handige trucje schat je perfect in hoeveel drank je moet voorzien op kerstavond. [naar artikel]

Opvallend is dat er elk jaar meer wijnen ingezonden worden voor de titel van beste Belgische wijn, dit jaar 180 flessen. Sommige wijnbouwers doen dat voor het eerst, zoals wijndomein Ravenstein uit Wervik, in West-Vlaanderen, dat een rode wijn instuurde. Twee jaar geleden werden de wijnstokken er geplant. Het was het begin van een lange weg die er romantisch uitziet, maar niet zonder risico's is. [naar artikel]

Via de droge Dourowijnen ontdekten we dat Portugal ook potentieel heeft als producent van rode wijn. Maar in de Dourovallei zijn de wijnen kunstmatig duur door de hoge vraag naar druiven voor de productie van porto. Meer naar het zuiden vinden we meer betaalbare wijnen. Alentejo en Dão boekten de laatste jaren een opmerkelijke vooruitgang. Van oudsher maakte men er rustieke wijnen. Maar dankzij de technologische vooruitgang vinden we nu meer frisheid in de wijnen. [naar artikel]

Afvallen en wijn drinken? Dat is geen al te beste combinatie. Maar als je af en toe een wijntje uit je wijnkast wilt drinken maak dan een goede keuze. Er zit namelijk veel verschil tussen wijnen als het gaat om het aantal calorieën. Soms zitten er 100 calorieën in een glas, maar dat kan variëren […] Het bericht Welke wijn drink je als je aan het diëten bent?  verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

De lente is stilaan zicht, en daar drinken we al eens graag een wijntje op. Ook rode wijn past perfect bij die eerste zonnige dagen van het jaar. Onze huissommelier Sepideh Sedaghatnia proeft 15 rode wijnen onder de 10 euro, uit de voorjaarsselectie van de supermarkten. Welke is écht lekker? En van welke schenk je liever geen glas in? [naar artikel]

Septembermaand, wijnmaand: sinds vorige woensdag strooit ook warenhuisketen Carrefour met kortingen op zomaar even 310 verschillende wijnen. Wij... [naar artikel]

Bij de wijnkeuring van Nederlandse en Belgische wijnen (waar 188 wijnen zijn gekeurd), hebben vier van de wijnen van wijndomein De Planck een medaille gewonnen. Er waren ook tweemaal twee gouden medailles weggelegd voor de wijnen van domein Pietershof (Teuven) en domein Crutzberg (Sint-Martens-Voeren). [naar artikel]

Lees dit artikel: De beste wijnen ter wereld, voor jou geselecteerd Wijnexpert Mick Van Loon proeft én beoordeelt de beste wijnen die onze planeet te bieden heeft Zorah Karasì Jaargang: 2014 • Appellatie: Yeghegnadzor • Land: Armenië • Druivenblend: Areni Noir Proefcommentaar: Areni Noir-druiven worden geteeld op 1.400 meter hoogte en gefermenteerd in beton en gerijpt in traditionele Armeense karas (amforen). De wijn overtreft de verwachtingen die dat schept gemakkelijk: haarscherpe aalbes en bramen dansen op hints […] Lees dit artikel: De beste wijnen ter wereld, voor jou geselecteerd [naar artikel]

Vind jij het ook een onmogelijke opdracht om een lekkere en betaalbare wijn te vinden? Zoek het niet te ver. Een van de beste witte wijnen vind je in Hema. En je betaalt er maar drie euro voor. De witte huiswijn van Hema kreeg de prestigieuze International Salute to Excellence Award voor ‘best value’ in […] Het bericht Hema wint prestigieuze wijnprijs verscheen eerst op Metro. [naar artikel]