Zelfgemaakt of uit de winkel: zo (on)gezond is mayonaise
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Zelfgemaakt of uit de winkel: zo (on)gezond is mayonaise (07/12/2023 - Het Laatste Nieuws)
We zien mayonaise niet bepaald als een saus waar je gezonder van wordt. Toch klinken de basisingrediënten op zich niet slecht. Hoe zit het dan met de gezondheid ervan? We vroegen het aan diëtist Pieter Brughmans. “Zelfgemaakte mayonaise bevat geen verdachte ingrediënten. In de winkel check je best deze zaken op het etiket.” [naar artikel]
2. Productie mayonaise bedreigd: zo maak je zelf mayonaise volgens chef Piet Huysentruyt (30/03/2022 - Het Laatste Nieuws)
Mayonaise is zonder de twijfel de saus die in ons land het meest gegeten wordt, of het nu bij frietjes is of iets anders. De productie ervan wordt vandaag daarentegen bedreigd door een tekort aan koolzaadolie en varianten met soja en zonnebloempitten. Zelf maar maken dan? Chef Piet Huysentruyt tipt hoe je verse mayonaise thuis bereidt op minder dan 15 minuten. [naar artikel]
3. "Mayonaise is niet ongezond en je krijgt geen sterkere botten van melk" (16/11/2016 - Het Belang van Limburg)
De ene dag lees je dat alcohol gezond is, de andere dag dat je kan doodgaan van melk. "Dat kàn toch niet", denk je dan misschien, en je hebt gelijk. Er verschijnen talloze studies over voeding, die lang niet allemaal betrouwbaar zijn. Daarom schreven Marijke Berkenpas, Liesbeth Smit, Gaby Herweijer en Jolien Klamer, vier Nederlandse 'gezondheidsamazones', het boek 'Eet als een expert', waarin ze waarheid van fabels onderscheiden met één belangrijke bondgenoot: de wetenschap. [naar artikel]
4. Waarom mayonaise minder ongezond is dan je soms denkt (07/12/2023 - Het Laatste Nieuws)
We zien mayonaise niet bepaald als een saus waar je gezonder van wordt. Toch klinken de basisingrediënten op zich niet slecht. Hoe zit het dan met de gezondheid ervan? We vroegen het aan diëtist Pieter Brughmans. “Zelfgemaakte mayonaise bevat geen verdachte ingrediënten. In de winkel check je best deze zaken op het etiket.” [naar artikel]
5. Mayonaise bij de frietjes vanavond? Zo ongezond is de saus écht (en zo herken je de minst vettige varianten) (26/01/2024 - Het Laatste Nieuws)
Vraag mensen of mayonaise gezond is en de meesten zullen ‘nee’ antwoorden. Maar als je hen vraagt of plantaardige olie, eieren en citroensap gezond zijn, krijg je wellicht andere antwoorden. Toch zijn dat exact de basisingrediënten van mayonaise. Is onze geliefde saus dan wel zo ongezond als soms beweerd wordt? Diëtist Pieter Brughmans schept duidelijkheid. [naar artikel]
6. "Een ongezond dieet blijft ongezond, ook bij vegetariërs" (18/07/2017 - Het Belang van Limburg)
De vereniging van Amerikaanse cardiologen waarschuwt dat een ongezond dieet waaruit je vlees schrapt, nog steeds een ongezond dieet is. Maar 'verstandig vegetarisch’ is wel degelijk beter voor je hart. [naar artikel]
7. Hoe ongezond is vlees? Voor eens en voor altijd: Hoe ongezond is vlees? (20/05/2021 - Express)
Lees dit artikel: Hoe ongezond is vlees? Voor eens en voor altijd: Hoe ongezond is vlees? Door Wim Swinnen Wat is de impact van vlees op je gezondheid? Verhogen steak, spek en salami de kans op kanker en hart- en vaatziekten, zoals veel gezaghebbende voedingsdeskundigen beweren, of loopt het allemaal zo’n vaart niet? Experts staan met getrokken messen tegenover elkaar. Wie heeft er gelijk? En hoe betrouwbaar is voedingswetenschap eigenlijk? Generatie […] Lees dit artikel: Hoe ongezond is vlees? Voor eens en voor altijd: Hoe ongezond is vlees? [naar artikel]
8. Universiteitsbuurt verliest icoon: “Ik ben geboren in de winkel, ik woon in deze winkel, wie weet sterf ik ooit in deze winkel” (20/06/2019 - Gazet van Antwerpen)
Jean-Pierre – hij behoeft eigenlijk geen achternaam – Sneyers is woensdag overleden aan hartfalen. Hij werd 59. Jean-Pierre stond vier decennia in zijn winkeltje op de Grote Kauwenberg dat befaamd is om de goedkope broodjes, de cake én vooral om het oeverloze enthousiasme en de gratis mopjes. [naar artikel]
9. Studie toont hoe ongezond ‘ultrabewerkte’ voeding echt is: hoe herken je het in de winkel? “De fabrikant is creatief” (01/03/2024 - Het Laatste Nieuws)
Vaak ultrabewerkte voeding eten linkt een nieuwe studie aan een hoger risico op diabetes type 2, mentale problemen én sterven aan hart- en vaatproblemen. Maar hoe herken je te bewerkte voeding en hoe beperk je de impact ervan op je lijf? Voedingsexperten Christophe Matthys (KU Leuven) en Sanne Mouha (UZA) geven tips. “Met twee snelle oplossingen wordt kant-en-klaar toch nog voedzaam.” [naar artikel]
